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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

DÉCEMBRE 2017

36 VINTAGES

FRANCE

– LOIRE

VIN BLANC

SANCERRE BLANC LA BOURGEOISE

HENRI BOURGEOIS 2014

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin intense

et concentré est issu des plus vieilles

vignes du producteur. Il regorge de

saveurs d’agrumes et d’herbes éclatantes

dans une bouche aux couches de

minéralité et à l’acidité parfumée. Il est

encore frais, mais sur le point de devenir

riche et mûr. À boire jusqu’en 2024.

Une sélection pour le cellier. Note –

93

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

,

1

er

août 2017)

469148 (TS) 750 mL

45 $

FRANCE

– MIDI

VIN ROUGE

BANDOL ROUGE

HECHT & BANNIER 2013

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin met en

évidence le mourvèdre, qui représente

80 % de l’assemblage. Ce cépage produit

un vin très parfumé qui révèle des tanins

fins et une structure riche. Élevé sous

bois pendant 20 mois, le vin dévoile une

pointe épicée qui équilibre des saveurs de

prune noire mûre. Il commence tout juste

à montrer ses plus belles qualités, et sera

nettement meilleur à compter de 2018.

Une sélection pour le cellier. Note –

92

.

(RogerVoss,

Wine Enthusiast

, 1

er

juillet 2017)

393231 (S)

750 mL

38 $

AUTRICHE

VIN BLANC

GRÜNER VELTLINER ÄUSSERE

BERGEN WEINVIERTEL RESERVE

ZULL 2015

DAC Weinviertel

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe

vert-jaune éclatant aux reflets argentés.

Nez intense de fruits tropicaux jaunes

relevé de délicates nuances de fleurs et

d’écorce d’orange, et d’un soupçon de

miel de fleurs. Juteux et élégant, acidité

raffinée, délicates notes de pêche, finale

délicate et minérale, bon potentiel de

garde. Note –

93

. (P. Moser,

falstaff.at

,

7 juin 2016)

523530 (TS) 750 mL

33 $

ALLEMAGNE

– PALATINAT

VIN BLANC

RIESLING GANZ HORN IM

SONNENSCHEIN GG ÖKONOMIERAT

REBHOLZ 2015

Qualitätswein

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Riesling

Ganz Horn Im Sonnenschein GG

Ökonomierat Rebholz 2015 s’ouvre

sur un bouquet très net et élégant aux

arômes de pierre broyée qui évoque

presque un vin de la Moselle. Net, rond

et élégant en bouche, ce riesling est

très pur, frais, raffiné et salé. De facture

classique, il affiche un taux de sucre

résiduel idéal de 4 g/L qui lui confère

un caractère juteux et une élégance

remarquable. La finale poussiéreuse,

mordante et salée est presque crayeuse.

Un autre excellent riesling de la famille

Rebholz, qui peut faire concurrence

aux meilleurs rieslings Mittelhaardt

Buntsandstein de Deidesheim et de

Forst. Période de consommation : 2018

à 2035. Note –

94

. (Stephan Reinhardt,

robertparker.com

, 30 août 2016)

529164 (TS) 750 mL

88 $