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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

DÉCEMBRE 2017

41 VINTAGES

ALZERO QUINTARELLI 2007

IGT Veneto

NOTE DE DÉGUSTATION : Comprenant

40 % de cabernet franc, 40 % de

cabernet sauvignon et 20 % de merlot,

l’Alzero 2007 est un assemblage rouge

qui s’inspire des amarones. Les deux

cabernets sont séchés à l’air pendant trois

mois selon la méthode

appassimento

,

puis le merlot est ajouté à la dernière

minute, juste avant l’embouteillage. C’est

ce dernier cépage qui confère au vin une

couche très évidente de cerise sucrée,

qui contribue dans une large mesure à

définir ce vin. On produit l’Alzero depuis

1983 et on n’a jamais omis de millésime.

Ce vin profond et maussade offre un beau

fruité intense et des tanins sombres en

arrière-plan. Période de consommation :

2018 à 2035. Note –

95

. (Monica Larner,

robertparker.com

, 31 mai 2017)

402156 (S)

750 mL

597 $

ROSSO DEL BEPI QUINTARELLI 2005

IGT Veneto

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Rosso

del Bepi 2005 est élaboré avec le

même assemblage de cépages que le

Valpolicella Superiore. Dans le cas du

Rosso del Bepi, tout le raisin est séché

à l’air pendant quatre mois selon la

méthode

appassimento

. Le vin est élevé

en gros fûts de chêne pendant huit

ans. Les rendements ont été réduits en

2005 par une importante tempête de

grêle. Le raisin était bon, mais pas assez

pour élaborer un amarone. L’équipe de

vinification a donc jeté son dévolu sur

ce vin. Malgré son âge, le Rosso del Bepi

est étonnamment frais et vigoureux, et

dévoile des nuances définies de cerise

séchée et de rose pressée. Il pourra

vieillir pendant encore près de 20 ans.

Période de consommation : 2017

à 2035. Note –

95

. (Monica Larner,

robertparker.com

, 31 mai 2017)

991356 (S)

750 mL

214 $

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

CLASSICO VIGNETO ALTO BUSSOLA

2003

DOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Je me

souviens avoir dégusté l’Amarone della

Valpolicella Classico TB Vigneto Alto

2003 quand il était encore en fûts et

fermentait très lentement. Il a franchi

cette étape difficile pour devenir

aujourd’hui un amarone superbe. Des

notes de cerise noire séchée mènent

à des saveurs de clou de girofle, de tabac

à pipe et de vieux cuir dans une bouche

remarquable, merveilleusement définie

et gorgée de complexité. Comme ses

saveurs sont légèrement développées,

le 2003 peut être dégusté dès main-

tenant et au cours des 10 prochaines

années. Il n’atteint pas le niveau de qualité

des meilleurs millésimes, ce qui aurait

été impossible en 2003, mais presque.

Un vin qui a beaucoup à offrir, surtout

pour les amateurs à la recherche d’un

amarone qui est prêt à boire. Période

de consommation : 2014 à 2023.

Note –

94

. (Antonio Galloni,

vinous.com

,

mars 2014)

526673 (TS) 750 mL

239 $

PORTUGAL

VIN ROUGE

QUINTA DE S. JOSÉ RESERVA 2013

DOC Douro

(João Brito e Cunha)

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Quinta

de S. José Reserva 2013 comprend

45 % de touriga nacional et 55 % de

cépages de vieilles vignes (environ

50 ans d’âge, principalement du touriga

nacional et du touriga franca), et

est élevé environ 12 mois sous chêne

français neuf et usagé. Le 2013

est probablement l’un des meilleurs

millésimes de cette cuvée. Tendu et

intense, il est doté d’une puissance

équilibrée par une belle complexité,

et pour l’instant, il a beaucoup d’énergie

en finale, peut-être même plus que

le Touriga 2013 de la maison, qui a aussi

fait l’objet d’une critique. S’il a un défaut,

il s’agit des notes de chêne crémeux, mais

celles-ci devraient être graduellement

absorbées avec le temps. Il devrait

vieillir en beauté. Il se peut que ce vin

ne soit pas exporté aux États-Unis, et

aucun prix n’a été fixé pour le marché

américain. Il se vend autour de 25 euros

au Portugal. Période de consommation :

2019 à 2038. Note –

94

. (Mark Squires,

robertparker.com

, 30 déc. 2016)

525808 (TS) 750 mL

48 $