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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

DÉCEMBRE 2017

48 VINTAGES

ÉTATS-UNIS

– OREGON

VIN ROUGE

PINOT NOIR LA SOURCE

EVENING LAND 2014

Seven Springs Vineyard,

Eola-Amity Hills

NOTE DE DÉGUSTATION : Ferme et

précis, il offre des tanins poussiéreux qui

enveloppent un noyau vif de saveurs de

framboise et de mûre infusées de pétale

de rose, menant à une finale longue et

expressive rehaussée de notes minérales

de pierre mouillée. À son mieux entre

2018 et 2024. Production totale :

1 400 caisses. Note –

93

. (Harvey

Steiman,

Wine Spectator

, 31 déc. 2016)

239996 (TS) 750 mL

136 $

PINOT NOIR CLAY COURT

ELK COVE 2014

Willamette Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Vin de rêve

parmi les cuvées de vignoble unique de

la vinerie, ce pinot noir costaud livre des

saveurs de cerise mâchue et des nuances

d’agrumes sur un fond de pierre mouillée

et d’argile. D’une texture envoûtante,

il devrait vieillir en beauté jusqu’en

2024. Note –

93

. (Paul Gregutt,

Wine

Enthusiast

, 1

er

août 2016)

402263 (TS) 750 mL

74 $

VIN FORTIFIÉ

PORTO

PORTO COLHEITA KOPKE 1957

DOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce porto est

étonnamment jeune. Opulent et riche à

l’attaque, il possède des saveurs mûres

et complexes qui évoquent les nuances

de son bouquet concentré. La finale

mordante livre des notes de fruits qui

semblent persister infiniment. Quand

j’ai dégusté ce vin pour la première fois,

c’était dans le cadre d’une dégustation

avec d’autres colheitas encore plus

impressionnants qui l’ont éclipsé, mais

il est remarquable s’il est dégusté sans

comparaison. Encore cette fois-ci, il

s’est très bien mesuré à d’autres cuvées

excellentes. Note –

95

. (Mark Squires,

robertparker.com

, 3 mars 2016)

63677 (D)

750 mL

348 $

PORTO TAWNY TAYLOR FLADGATE

40 ANS D’ÂGE

DOP

NOTE DE DÉGUSTATION : Le porto

Taylor Fladgate 40 ans d’âge est élaboré

avec des quantités minuscules de raisins

cultivés au domaine. Ce 40 ans d’âge

est l’essence même du porto, que ce

soit en raison de son nez épicé (cannelle)

et noiseté ou de sa gamme très complexe

de parfums et de saveurs. L’attaque

en bouche est moelleuse et soyeuse, et

c’est grâce aux 40 années qu’il a passées

en fûts. Les saveurs intenses et noisetées

évoquent la figue, le raisin sec, le caramel,

l’abricot séché, l’écorce d’orange et la

cassonade. D’un caractère beaucoup

plus sec qu’on croirait, la longue finale

tendre, chaleureuse et complexe

semble persister infiniment. Encavez-le

ou dégustez-le dès maintenant avec

du gâteau aux noix. Quelle expérience

fabuleuse! Dégusté en juillet 2015.

Note –

96

. (Anthony Gismondi,

winealign.com

, juillet 2015)

540260 (D)

750 mL

240 $

XÉRÈS

XÉRÈS PALO CORTADO V.O.S.

WELLINGTON 20 ANS D’ÂGE

DO

NOTE DE DÉGUSTATION : Net et racé,

il dévoile des notes de peau d’amande

et de noisette soutenues par des

nuances de maïs grillé, de noix et de bois

de santal grillé. La finale de caractère

très sec laisse percevoir un soupçon

de kaki séché. À boire dès maintenant.

Production totale : 84 caisses. Note –

91

.

(James Molesworth,

winespectator.com

,

31 oct. 2013)

535450 (TS) 500 mL

66 $