Previous Page  51 / 64 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 51 / 64 Next Page
Page Background

LA COLLECTION LES CLASSIQUES

DÉCEMBRE 2017

49 VINTAGES

SPIRITUEUX

WHISKY ÉCOSSAIS

WHISKY ÉCOSSAIS

SINGLE MALT CAMPBELTOWN

SPRINGBANK 18 ANS D’ÂGE

Ce whisky a remporté le titre du meilleur

single malt de Campbeltown au concours

World Whiskies Awards 2014. Produit

par la maison familiale Springbank établie

en 1828 dans la péninsule de Kintyre,

dans l’ouest de l’Écosse, il a été élévé

dans 80 % d’anciens fûts de xérès et

20 % d’anciens fûts de bourbon. L’ensem-

ble du processus de fabrication se déroule

en un seul et même endroit, c’est-à-dire

à la distillerie elle-même, ce qui donne

à la maison un contrôle très serré sur la

qualité d’ensemble de son whisky.

235119

700 mL

270 $

COGNAC

COGNAC HENNESSY

PARADIS EXTRA RARE

AOC, France

NOTE DE DÉGUSTATION : Vêtu d’or

ambré, le cognac Paradis a été créé en

1979 par Maurice Fillioux, après que la

maison Hennessy ait reçu une requête

pour un cognac « ultra-prestige » dont

la qualité surpasserait celle d’un XO.

Tous les éléments sont là, et aucun d’eux

ne domine. Complexe en bouche, il est

soyeux à l’attaque et persistant en finale.

Il est élaboré avec une centaine d’eaux-

de-vie, dont 85 à 90 % proviennent de

la Grande Champagne. La plus jeune a

25 ans d’âge, et les plus vieilles datent du

début du XX

e

siècle (1900, 1910, 1920).

Il est doté d’une élégance raffinée et

intemporelle, et d’une personnalité

qui s’intensifie à chaque gorgée.

Dégustez-le dans un ballon, sans eau

ni glaçons. Quel délice! Note –

98

.

(Margaret Swaine,

winealign.com

,

23 févr. 2015)

208298

750 mL 1 594 $

CENTAURE DE DIAMANT

RÉMY MARTIN

AOC Cognac, France

NOTE DE DÉGUSTATION : Nez plutôt

complexe de fruits à noyau mûrs, de

petits fruits rouges et de fleurs. L’attaque

en bouche très intense offre des saveurs

complexes de pêche, de prune, de

mangue et d’ananas. Bon équilibre entre

le fruit et le boisé de chêne, belles notes

mûres. Élégant et gratifiant. Note –

Or

.

(InternationalWine&SpiritCompetition,2013)

393108

700 mL 1 000 $

RHUM

RHUM EL DORADO

SPECIAL EDITION 50 ANS D’ÂGE

Embouteillé en 2016, Guyane

(Demerara Distillers Ltd.)

Ce rhum de série limitée a été

commercialisé pour célébrer le 50

e

anniversaire de l’indépendance de la

Guyane, qui a été proclamée en 1966.

Il comprend des rhums de 33 à 50 ans

d’âge; 65 % de l’assemblage a été

distillé en 1966, 25 % entre 1966 et

1976, et 10 % en 1983. Il n’y en a

que 600 bouteilles à vendre dans le

monde entier.

455725

750 mL 3 500 $