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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

NOVEMBRE 2017

5 VINTAGES

DOMAINE DE CHEVALIER 2008

AOC Pessac-Léognan

(Robert Mondavi & Baron Philippe

de Rothschild)

Robert Parker fils a accordé à ce vin une

note de

93

points (

robertparker.com

,

1

er

mai 2011), le qualifiant d’une des

« grandes révélations du millésime, un

vin à considérer pour les amateurs de

bordeaux sérieux [...] ». Il suggérait de le

déguster jusqu’en 2034 ou au-delà.

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin dense

et puissant qui impressionne tant par son

fruité riche que par ses tanins équilibrés.

Tous les éléments du vin s’intègrent

parfaitement, comme les saveurs de

mûres qui sont imprégnées d’acidité

et de notes boisées. De toute évidence

un vin de garde. Une sélection pour

le cellier. Note –

94

. (Roger Voss,

Wine

Enthusiast

, 1

er

avril 2011)

135061 (TS) 750 mL

143 $

CLOS DU MARQUIS 2003

AOC Saint-Julien

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin très

ample et étoffé dévoile d’abondantes

notes de fruits et de truffe. Il est exotique

et sauvage, mais commence à se

refermer. Donnez-lui cinq ans. Note –

93

.

(James Suckling,

jamessuckling.com

,

9 avril 2012)

658278 (TS) 750 mL

160 $

CHÂTEAU MARGAUX 2001

1

er

cru, AOC Margaux

Neal Martin a accordé à ce vin une note

de

94

points, ajoutant ceci : « Le Château

Margaux 2001 continue d’évoluer de

façon impressionnante [...] d’une pureté

désarmante [...] il se déploie avec tant

d’assurance [...] la finale garantit un bel

avenir au vin. » M. Martin suggérait une

période de consommation allant de 2018

à 2045. (

robertparker.com

, 28 oct. 2016)

NOTE DE DÉGUSTATION : « Pour moi, ce

millésime incarne parfaitement toutes les

qualités qui font qu’un margaux est

si fabuleux », a déclaré le vinificateur de la

maison, Paul Pontallier. Et il a bien raison.

Avec son étoffe, sa personnalité épicée,

ses saveurs de cassis, son caractère sec

et sa fraîche acidité, ce vin gigantesque et

impressionnant n’oublie jamais qu’il est

un margaux. Il est encore jeune et il est doté

de tanins secs sur une finale qui perdure

pendant plusieurs minutes. Note –

97

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

, 1

er

juin 2005)

379479 (TS) 750 mL 1 230 $

CHÂTEAU LA TOUR

DU PIN FIGEAC 2000

AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le millésime 2000 à Bordeaux a

été une magnifique introduction au

nouveau millénaire. Il a produit des vins

impressionnants sur les deux rives, qui

étaient caractérisés par une maturité,

une concentration et un équilibre

remarquables, et une texture ronde,

presque soyeuse. Ce qui étonne surtout,

c’est que la qualité des vins est excellente

partout à Bordeaux, et dans toutes

les gammes de prix. Les meilleurs vins

du millésime ont l’étoffe nécessaire

pour assurer leur évolution pendant

des décennies. Celui-ci du domaine

familial Château La Tour du Pin Figeac

est issu de vignes âgées de plus de

40 ans. L’occasion idéale de déguster

un bordeaux mûr d’un millésime hors

du commun.

524637 (TS) 750 mL

77 $

VIN BLANC

CHÂTEAU LES JUSTICES 2014

AOC Sauternes

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Château

Les Justices 2014 a la même teneur en

sucre résiduel que le Château Latrezotte

2014 (112 g/L), mais je le trouve

meilleur. En fait, il s’agit probablement

du meilleur sauternes que j’ai goûté

à un stade si précoce. L’assemblage

comprend 90 % de sémillon, 8 % de

sauvignon blanc et 2 % de muscadelle.

Le vin déploie un bouquet net, pur,

raffiné et élégant aux parfums de miel

et d’ananas séché. La bouche fraîche

et vive à l’attaque présente une texture

légèrement cireuse, mais tout de même

bien contenue, et culmine dans une finale

vive. Ce sauternes à l’énergie naissante

est un excellent vin de Julie Gonet et son

équipe. Période de consommation : 2018

à 2035. Note –

91-93

. (Neal Martin,

robertparker.com

, 29 avril 2015)

524470 (D)

375 mL

30 $

FRANCE

– BOURGOGNE

CÔTE DE NUITS

VIN ROUGE

NUITS-SAINT-GEORGES 1

ER

CRU

AUX BOUDOTS AURÉLIEN VERDET

2014

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin fluide

révèle des saveurs de cerise noire et de

violette rehaussées de nuances d’épices

et de minéraux. Profond et structuré, il se

raffermit en finale. Ses tanins poussiéreux

enduisent les gencives. À son mieux

entre 2022 et 2040. Note –

94

. (Bruce

Sanderson,

winespectator.com

,31mai2017)

442871 (TS) 750 mL

136 $