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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

JANVIER 2018

11 VINTAGES

ESPAGNE

VIN ROUGE

SELECCIÓN ESPECIAL RESERVA

CARODORUM 2012

DO Toro

(Carmen Rodríguez)

NOTE DE DÉGUSTATION : Des arômes

mûrs de figue, de mûre et de cassis sont

adoucis par d’abondantes nuances

boisées de chocolat et de vanille. Corsé,

étagé, intense et opulent en bouche, il

révèle de riches saveurs de fruits noirs

chocolatés et d’épices à gâteau. La finale

grillée presque éternelle est à la fois

capiteuse et équilibrée. À boire jusqu’en

2023. Le choix de la rédaction. Note –

96

.

(Michael Schachner,

Wine Enthusiast

,

1

er

juillet 2017)

535443 (TS)

750 mL

48 $

GRAN RESERVA ESPECIAL

URBINA 1994

DOCa Rioja

NOTE DE DÉGUSTATION : La Gran

Reserva Especial 1994 (un millésime

exceptionnel) arbore une robe rubis

moyen et un charmant bouquet de fleurs

de cerisier, de terre, de boîte à épices,

de cuir, de cerise noire et de prune. La

bouche multiétagée, élégante, concentrée

et impeccablement équilibrée est toujours

très solide. Il montrera ses plus belles

qualités pendant encore 10 à 15 ans,

peut-être davantage. À boire entre

2010 et 2025. Note –

92

.

(Jay Miller,

robertparker.com

, avril 2010)

355743 (TS)

750 mL

52 $

AUSTRALIE

VIN ROUGE

SHIRAZ O’RIADA CLONAKILLA 2015

Canberra District

NOTE DE DÉGUSTATION : Vin

prodigieusement fragrant et parfumé de

la maison Clonakilla, ce shiraz séduit dès

le départ. Prodigieusement bien fait et

délicieusement parfumé, il révèle des

arômes de fruits noirs. Bouche épicée

aux tanins très fins couronnée par une

longue finale qui prend de l’ampleur.

À boire d’ici 2040. Note –

97

.

(James

Halliday,

winecompanion.com.au

,

6 oct. 2016)

303248 (TS)

750 mL

55 $

PINOT NOIR FARRSIDE BY FARR

2014

Geelong, Victoria

NOTE DE DÉGUSTATION : Issu des

clones 114, 115, 667 et MV6; vendangé

et trié à la main, 60 à 70 % égrappé

avant un trempage à froid de quatre jours,

fermentation à la levure sauvage, pigeage

2 ou 3 fois par jour, élevage de 18 mois

sous chêne français (50 à 60 % neuf).

Robe attrayante; le bouquet complexe est

le calme avant la tempête de la bouche,

qui explose dès la première gorgée et

persiste interminablement, même une fois

le verre vide. Excellente fusion de prune

et de cerise noire, sur un fond d’épices et

de terre. À boire d’ici 2029. Un achat

avantageux. Note –

98

.

(James Halliday,

winecompanion.com.au

, 1

er

août 2017)

392829 (TS)

750 mL

85 $

SHIRAZ REUNION VIGNOBLE

UNIQUE LANE VINEYARD 2014

Adelaide Hills

NOTE DE DÉGUSTATION : Comprend

5 % de grappes entières; 95 % égrappé;

30 % de la cuvée est macérée sept

semaines avec les peaux; élevage de

16 mois sous chêne français 35 % neuf

(barriques et demi-muids). Une cuvée

d’élégance, de la robe à la finale. Le vin

tapisse la bouche tout entière avec

une légèreté incroyable, tout comme le

bouquet envahit le nez. Note –

95

.

(James Halliday,

winecompanion.com.au

,

1

er

août 2017)

533893 (TS)

750 mL

42 $

SHIRAZ ST. HENRI PENFOLDS 2014

Australie-Méridionale

Élaboré par la célèbre maison Penfolds,

le Shiraz St. Henri est un chef-d’œuvre

vinicole de l’Australie-Méridionale. Il est

vinifié avec du raisin provenant de Barossa

Valley, d’Eden Valley, de Clare Valley, de

McLaren Vale, de Langhorne Creek, de

Robe et de Bordertown. Produit pour la

première fois en 1953 et commercialisé

en 1957, il s’attire toujours les louanges

de la critique. Ce nouveau millésime

devrait être aussi délicieux.

510875 (TS)

750 mL

120 $

CABERNET SAUVIGNON ESTATE

CLAIRAULT 2012

Margaret River

NOTE DE DÉGUSTATION : Notes

profondes de cèdre, de cola et de petits

fruits. Équilibre et pureté sublimes,

nuances complexes de graphite, douceur

sous-jacente, succulentes saveurs de

bleuet et de chêne chocolaté. Superbe!

Note –

97

.

(Justin Knock, MW,

Decanter

,

janv. 2017)

536730 (TS)

750 mL

50 $