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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

JANVIER 2018

14 VINTAGES

VIN FORTIFIÉ

PORTO

PORTO VINTAGE GRAHAM’S 2000

DOP

NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de

fruits séchés, de raisin sec et de gâteau

de Noël, et quelques nuances de

chocolat, de réglisse et de terre mouillée.

Bouche corsée demi-douce au fruit d’une

profondeur et d’une intensité splendides.

Très attrayant et très persistant. La finale

est déjà remarquable. Si séduisant. À

boire ou à encaver. Il tiendra la route

pendant des décennies. Note –

98

.

(James Suckling,

jamessuckling.com

,

17 nov. 2015)

535427 (D)

375 mL

65 $

PORTO TAWNY QUINTA DA DEVESA

40 ANS D’ÂGE

DOP

NOTE DE DÉGUSTATION : Le porto

40 ans d’âge (qui a techniquement plus

de 40 ans d’âge) affiche une robe limpide

acajou profond, mais un peu plus rougeâtre

que celle du 30 ans d’âge. Plus volatile

que celui du 30 ans d’âge, le nez est

d’abord fougueux et turbulent, ce que

j’aime bien, puis il dévoile des arômes de

vinaigre balsamique, de clou de girofle, de

gingembre râpé, de figue et de marjolaine.

La bouche vive et éclatante a juste assez

d’acidité volatile pour lui donner de la

vigueur, sans nuire aux couches de fruits

miellés et épicés. Les notes de muscade,

d’écorce d’orange, de poivre noir, de

tamarin et d’abricot séché de la finale

évoquent le Maroc. Prodigieux! Note –

93

.

(Neal Martin,

robertparker.com

,

27 août 2014)

538710 (D)

750 mL

154 $

CI-CONTRE : Des vignobles de riesling sur des collines de l’Alsace.