Le Bordelais Bernard Magrez a fait sa fortune comme négociant en vins. [...] Au fil des ans, il a aussi acquis de nombreux domaines, si bien qu'il a vendu sa firme de négoce en 2005 pour se concentrer sur la vinification. Il possède aujourd'hui 10 établissements bordelais et sous-traite des cuvées spéciales à 10 autres du Bordelais et à cinq du Languedoc-Roussillon. [...] Où qu'il aille, Bernard Magrez impose les plus hautes normes possibles. (Robert Parker fils, Business Week, 14 mai 2007) Ce vin est issu de son impressionnant répertoire. Eh oui ! il est réalisé en coopération avec le grand acteur français.

NOTE DE DÉGUSTATION : Produit à seulement 500 caisses, cet assemblage élégant de merlot (95 %) et de malbec (5 %) dévoile de formidables arômes de petits fruits sucrés, entrelacés de notes de fumée, de fleurs et de tapis forestier. Un vin mi-corsé attrayant, de richesse, de texture et de concentration considérables. Devrait être dégusté dans les 7 ou 8 années. Note –  (89-91). (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, juin 2006) 

Le Y est un vin blanc sec que le Château d'Yquem produit très occasionnellement.

NOTE DE DÉGUSTATION : Jolis parfums de vanille et de fruits tropicaux. Ce vin charnu, riche et long en bouche n'en est pas moins élégant et racé avec ses notes d'ananas séchés et de pêche blanche. Superbe. Deux tiers sauvignon blanc et un tiers sémillon. Note –  92-94. (James Suckling, www.winespectator.com, site Web seulement, 2007) 

Robert Parker a accordé à ce vin la note de 94 points, mais sans aucune note de dégustation à l'appui. (www.erobertparker.com, juin 2007)

NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de miel, d'ananas, de crème et de pâte à tarte mènent à une bouche corsée aux généreuses nuances de caramel et de fruits tropicaux. Long et multiétagé. Riche et délicieux. Prêt à boire. Note –  92. (James Suckling, www.winespectator.com, site Web seulement, 2008) 

Ce vin s'est classé au 14^e rang des 100 meilleurs vins de 2006 du magazine Wine Spectator.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le nez très doux et riche laisse percevoir des arômes de caramel anglais, de miel et d'épices. Un vin corsé aux saveurs de miel, d'épices, d'abricot séché et de sirop. La finale s'éternise pendant plusieurs minutes. Une véritable bombe de pourriture noble. Admirable ! À son meilleur après 2010. Note –  95. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 mars 2006) 

Robert Parker a accordé à ce vin la note de 92 points, mais sans aucune note de dégustation à l'appui. (www.erobertparker.com, avril 2006)

NOTE DE DÉGUSTATION : Dégusté deux fois, dont la dernière en avril 2006. À chaque fois, il m'a paru se montrer de plus en plus complexe à mesure qu'on le buvait. La robe est or pâle et le bouquet extrêmement intense de fruits tropicaux et de botrytis fait preuve d'une profondeur et d'une intensité fabuleuses. Il est incroyablement élégant et raffiné en bouche avec de généreuses saveurs et une finale qui perdure au moins 2 minutes. 99,9 % de la récolte a été transformée en grand vin. Fabuleux. Ce vin a l'étoffe d'une légende !!! www.greatbordeauxwines.com, 2008) 

Robert Parker a accordé à ce vin la note de 92 points, mais sans aucune note de dégustation à l'appui. (www.erobertparker.com, avril 2005)

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un millésime particulièrement affirmé pour ce vin superlatif qui montre toute la richesse et la concentration dont l'Yquem est capable, en dépit de son manque notable de nerf et de tension. Il se mesurait magnifiquement au Roquefort, lequel était délicieusement servi entre deux tranches de pomme mûre. Boire entre 2008 et 2035.
Note –  17.5 (sur 20). (Jancis Robinson M.W., www.jancisrobinson.com, 3 déc. 2007) 

Deux des quatre grands crus de Morey-Saint-Denis sont des monopoles (c.-à-d. des vignobles n'ayant qu'un seul propriétaire), ce qui est rare dans la Bourgogne, et les deux se retrouvent dans cette édition du catalogue Les Classiques. Le Clos des Lambrays et le Clos de Tart du domaine Mommessin (683649) sont considérés comme des fleurons de la couronne de leur propriétaire respectif.

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rouge moyen. Nez mûr et profond aux notes de bleuet et d'épices, avec un parfum terreux très sexy. Bouche souple et juteuse aux saveurs de mûre, de bleuet, de gibier et de minéral, merveilleusement relevées par un caractère épicé. Il est plus doux et plus dense que la version village, mais plus remarquable pour ses délicates notes terreuses que pour son ampleur. Peut-être a-t-il simplement besoin d'un peu de temps pour évoluer. La longue finale sèche et retentissante présente des tanins très fins et une excellente intensité. Ce vin semble lui aussi avoir tendance à se refermer en bouteille, mais il devrait pouvoir supporter une longue garde. Note –  93(+?). (Stephen Tanzer, International Wine Cellar, mars-avril 2008) 

Alain Jeanniard a pris les rênes du domaine familial en 2000. Puisque ce vin est issu de très vieilles vignes de 80 ans d'âge, seulement 5 demi-fûts ont été produits. Avec sa robe de teinte grenat, son nez ouvert et parfumé rappelant les fruits rouges broyés, sa bouche bien structurée et ses tanins soyeux, cet adorable vin saura charmer les amateurs de vins bourguignons, en particulier ceux qui recherchent les affaires d'or.

Deux des quatre grands crus de Morey-Saint-Denis sont des monopoles (c.-à-d. des vignobles n'ayant qu'un seul propriétaire), ce qui est rare dans la Bourgogne, et les deux se retrouvent dans cette édition du catalogue Les Classiques. Le Clos de Tart et le Clos des Lambrays du domaine Lambrays (588566) sont considérés comme des fleurons de la couronne de leur propriétaire respectif.

NOTE DE DÉGUSTATION : Un voile de chêne discret encadre le bouquet mûr et épicé de mûre et de cerise noire relevé de quelques notes de plancher forestier. La bouche riche, étoffée, tendre, dense et puissante se termine dans une finale linéaire, mais pénétrante. Voici un vin plutôt massif et concentré sous-tendu par une tension et une énergie très attrayantes.
Note –  91. (Allen Meadows, www.burghound.com, I^er janv. 2007) 

Joseph Drouhin continue à faire son vin selon des méthodes strictement traditionnelles. Les raisins sont cueillis à la main et aucun engrais ni herbicide n'est utilisé. La fermentation est faite dans des cuves de bois et le vin est élevé 18 mois dans des fûts de chêne. En voici un exemple soyeux et harmonieux avec des arômes de cerise acidulée relevés de nuances boisées et terreuses. Ce vin d'une grande souplesse offre des saveurs de cerise séchée et d'épices douces qui persistent sur l'interminable finale.

Au début de l'année, l'influente chroniqueuse vin Jancis Robinson MW a publié un exposé en deux parties sur Pierre-Yves Colin-Morey, où elle décrivait ce petit négociant comme « un nouveau producteur de vin blanc qui m'a beaucoup impressionnée », et « un producteur remarquable [qui] n'est pas particulièrement connu en France, mais dont les vins blancs purs et denses sont très réputés au Royaume-Uni et aux États-Unis. » (www.jancisrobinson.com, I^er et 3 mars 2008) Au moment de mettre sous presse, ce vin n'avait fait l'objet d'aucune évaluation, mais il faut noter que le Wine Advocate a toujours accordé des notes de plus de 90 points aux millésimes précédents. Ce meursault riche et satiné montre des arômes et des saveurs de poire et de minéraux, ainsi que des notes intrigantes de menthe. Tout comme les autres vins de Pierre-Yves Colin-Morey, ce bijou est produit en quantités très limitées. Si vous arrivez à en dénicher une bouteille, vous pourrez le déguster au cours des 8 prochaines années.

Comparez ce vin au Meursault Les Charmes 2005 Colin-Morey (produit n° 53066). Faites cette mini-dégustation de meursaults du millésime 2005 et constatez l'effet qu'a un millésime presque parfait sur un vin. Explorez les nuances, les similitudes et les différences et découvrez lequel vous plaît davantage. Bien sûr, il se peut que les deux soient parfaitement à votre goût.

Pas encore évalué au moment d'aller sous presse, ce Puligny-Montrachet de vignoble unique est issu du spectaculaire millésime 2005, que l'on considère être le meilleur depuis bon nombre d'années en Bourgogne. D'autres vins de ce millésime élaborés par ce même producteur, dont d'autres pulignys de vignoble unique, se sont vus attribuer des notes de 90 et plus de la part du magazine Wine Spectator. On peut s'attendre à des résultats semblables pour ce vin.

CHASSAGNE-MONTRACHET MARQUIS DE LAGUICHE  2004  JOSEPH DROUHIN
959007    (TS)            750 mL    86 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Comme toujours, ce vin est costaud et riche avec un bouquet expressif et très mûr de fruits du verger aux notes presque exotiques menant à une bouche étonnamment dense et séveuse aux saveurs corsées qui tapissent entièrement la langue avant de s'éteindre dans une puissante finale. Comme le chassagne villages, ce vin est des plus sérieux, mais il n'en est pas un que je laisserais vieillir longuement, car il risque de devenir lourd avec le temps. Boire au moins jusqu'en 2009. Note –  89. (Allen Meadows, www.burghound.com, juillet 2007) 

Classé en tête de la liste du Wine Spectactor des 100 meilleurs vins de 2007.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Châteauneuf-du-Pape 2005 présente une couleur d'un rubis-pourpre profond et un taux d'alcool et un pH identiques à ceux du 2006, mais il est bien plus tannique et ses acides semblent être un peu plus élevés (quoique l'analyse dise qu'ils ne le sont pas). Un nez complexe de notes résineuses de pinède, entremêlées de framboise noire, de kirsch sucré, de réglisse et de lavande, émane de ce vin charnu, puissant, riche et tannique. C'est un vin qui exige 4 ou 5 années de bouteille et devrait supporter une garde d'au moins 25 ans. Note –  95. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2007)

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE RENAISSANCE  2005  DOMAINE DE CRISTIA
71399    (S)            750 mL    97 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Renaissance 2005 (composé de 70 % de grenache de vieille vigne élevé sous chêne neutre et de 30 % de mourvèdre élevé dans de petits fûts de chêne) arbore une robe pourpre intense et déploie un bouquet complexe où l'on perçoit soja, bleuet, mûre, charbon et truffe. Profondeur, concentration, amplitude et richesse caractérisent ce vin d'une structure encore plus solide que celle de la cuvée de vieilles vignes (ce qui tient assurément à la présence du mourvèdre), mais dont la bouche est légèrement plus volontaire. Ici encore, la patience est recommandée. Maturité anticipée : 2012-2025. Note –  95. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2007)