| Porto |
PORTO MILLÉSIMÉ SILVAL 2005 QUINTA DO NOVAL
Mis en bouteilles en 2007
73684 (TD) 750 mL 59 $
Déclaré uniquement pendant les meilleures années, le Silval est élaboré de la manière traditionnelle par le renommé producteur Quinta do Noval. Issu de raisins nobles du Douro qui sont foulés au pied et fermentés dans des cuves à pressurage appelées lagares, le vin passe 18 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteilles. Cela donne un porto puissant, complexe et concentré, fait dans un style fruité qui le rend approchable quand il est assez jeune, mais qu'un vieillissement en bouteille de 8 à plus de 18 ans récompensera celui qui sait attendre. |
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PORTO VINTAGE VARGELLAS VINHA VELHA 2000 TAYLOR FLADGATE
Mis en bouteilles en 2002
73635 (DD) 750 mL 309 $
NOTE DE DÉGUSTATION : De délicieux parfums de kirsch, d'anis et de prune noire jaillissent du verre. Ce Vinha Velha ne fait pas dans la figuration ! Au-delà des saveurs infusées de cerise noire sucrée, de grain d'espresso et de raisins fraîchement cueillis, le fruité mûr et confituré de ce vin est déjà irrésistible. Les tanins bien présents envahissent la bouche et la finale d'une persistance admirable témoigne de l'avenir prometteur auquel il est destiné après un séjour au cellier. Même si ce Vargellas distingué et voluptueux me plaît, lorsque je le compare au Porto Vintage 2000 de Taylor, il n'y a pas de doute que je préfère le Taylor Fladgate « classique ». Mais ce vin n'a rien de mou et cette cuvée unique est meilleure que bien d'autres portos vintage du millésime 2000 que j'ai goûtés. L'équivalent d'environ 2 500 caisses de jus ont été récoltées dans les parcelles de vieilles vignes tandis que seulement 240 caisses ont servi à élaborer le Vinha Velha Vargellas. Le reste a constitué l'essentiel du Porto Vintage 2000 Taylor. Note – 95+. (Roy Hersh, www.fortheloveofport.com, mai 2004) |
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PORTO VINTAGE 1985 TAYLOR FLADGATE
Mis en bouteilles en 1987
984591 (D) 750 mL 209 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rubis moyen. Agréables arômes de fleurs et de prune fraîche agrémentés d'un soupçon de tige. Un vin corsé et doux aux tanins merveilleusement soyeux et à la très longue finale. Il commence tout juste à montrer de quoi il est capable avec ses fabuleuses saveurs. Il est promis à une longue vie, mais il se montre déjà prêt à être savouré. Dégusté dans le cadre d'une rétrospective à l'aveugle des millésimes 1977, 1985 et 1997. Prêt à boire. Note – 93. (James Suckling, www.winespectator.com, Internet seulement, 2008) |
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