Les propriétaires Michael Twelftree et Richard Mintz sont les « deux mains » derrière cette entreprise de type négociant qui a la réputation de produire parmi les meilleurs shiraz d'Australie. Le vinificateur Matthew Wenk élabore le Samantha's Garden à partir des meilleurs fûts de shiraz de Clare Valley. Aucune évaluation n'avait été rédigée au moment de mettre sous presse, mais il est bon de noter que le magazine The Wine Advocate a accordé une note d'au moins 9­3 à tous les autres millésimes de ce vin. Le millésime 2006 a été élevé 16 mois en boucauts de chêne français usagés, dont 60 % ayant servi une fois, les autres ayant servi deux ou trois fois. Attendez-vous à y découvrir une robe d'un pourpre profond, avec un nez parfumé complexe, une structure élégante, des couches de fruit et des tanins bien intégrés. Il devrait tenir la route pendant encore 10 ans ou plus.

Sous l'expertise du célèbre vinificateur Kevin Mitchell, la maison Kilikanoon a assemblé cette remarquable collection de six shiraz de premier choix. Voici une occasion parfaite de découvrir et de comparer plusieurs shiraz d'un des vinificateurs les plus réputés au monde.

SHIRAZ ATTUNGA VINEYARD 1865
2005 Clare Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Attunga Vineyard 1865 2005 est issu de vignes non greffées plantées à Clare Valley en 1865. Il a été élevé 25 mois entièrement en boucauts de chêne français neufs et a été mis en bouteille sans collage ni filtration préalables. Il arbore une robe pourpre opaque presque noire et révèle un bouquet éthéré de pierre concassée, de fleur d'acacia, d'espresso, de moka, de cerise noire et de mûre. La bouche puissante, intense, mais aussi très élégante est prolongée par une très longue finale fluide. Voici un vin merveilleusement équilibré qui fera plaisir au dégustateur pendant encore 25 ans. Note – 97. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)

SHIRAZ R RESERVE 2005
Barossa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz R Reserve 2005 a passé 27 mois entièrement en boucauts de chêne français neufs et a été mis en bouteilles sans collage ni filtration préalables. Il arbore une robe cramoisi pourpre et révèle un séduisant bouquet de grillé, de fumée, de vanille, de boîte à épices, de poivre, de cerise noire et de mûre. Multiétagé, opulent et long, avec une charge tannique bien dissimulée, il commencera à se détendre après 5 à 7 ans de cellier et montrera ensuite ses plus belles qualités jusqu'en 2030. Note – 94. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)

SHIRAZ GREEN'S VINEYARD 2005
Barossa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Green's Vineyard 2005 est tiré de vieilles vignes cultivées dans le secteur Vine Vale de la Barossa. Les rendements ont été réduits à une tonne par hectare et le vin a été élevé 27 mois entièrement dans des boucauts de chêne français neufs. Ce vin déploie un bouquet parfumé de mine de crayon, de goudron, de fumée, de viande rôtie, de cerise noire et de mûre et une bouche hyper riche qui enduit entièrement le palais de saveurs aussi longues que profondes. Ce vin bénéficiera d'un séjour de 3 ou 4 ans au cellier, après quoi il gardera la forme au moins jusqu'en 2025. Note – 94. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)

SHIRAZ ORACLE 2005
Clare Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Oracle 2005 a été entièrement élevé sous chêne, dont 50 % de fûts neufs. Sa robe est pourpre et son bouquet libère des parfums de cèdre, de terre mouillée, de menthe, de bleuet et de mûre. Élaboré dans un style précis, racé et élégant, il offre des saveurs opulentes, un excellent équilibre et une finale longue et pure. Il a encore plusieurs années devant lui, mais on peut aussi le boire dès aujourd'hui et dans les 15 ans. Note – 92. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)

SHIRAZ M RESERVE 2005
McLaren Vale

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz M Reserve 2005 est un vin d'une robe pourpre opaque qui colle au verre. Son nez est légèrement en retrait, mais il offre tout de même de beaux arômes minéraux, de mine de crayon et de terre brûlée avec des notes de bleuet et de mûre. En bouche, il est structuré et légèrement compact. Cinq à sept ans de cellier lui seront nécessaires pour s'épanouir, mais son potentiel est indiscutable. Note – 92. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)

SHIRAZ COVENANT 2005
Clare Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Covenant 2005 est issu de Clare Valley. Il a été élevé 22 mois dans des boucauts de chêne français et américain, dont 30 % étaient neufs, et a été mis en bouteilles sans collage ni filtration préalables. On lui découvre des nuances de climat frais (menthe et menthol), ainsi que des notes minérales, de mine de crayon, de bleuet et de liqueur de mûre. Voici un vin élégant d'une excellente longueur et concentration qui évoluera pendant 3 ou 4 ans pour ensuite se boire agréablement jusqu'en 2020. Note – 92. (Jay Miller, www.erobertparker.com, oct. 2007)