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La collection
Les Classiques
Mai 2008
Sommaire – Mai 2008
Introduction
Information générale
Façon de commander
Bon de commande
Notes de dégustation :
France – Bordeaux
France – Sauternes
France – Bourgogne – Côte de Nuits
France – Bourgogne – Côte de Beaune
France – Chablis
France – Rhône septentrional
France – Rhône méridional
France – Alsace
France – Champagne
France – Midi
France – Sud-Ouest
Allemagne – Moselle-Sarre-Ruwer
Allemagne – Palatinat
Allemagne – Rheingau
Greece
Italie – Abruzzes
Italie – Trentin-Haut-Adige
Italie – Piémont
Italie – Toscane
Italie – Vénétie
Portugal
Espagne
Canada
Australie
Afrique du Sud
Argentine
États-Unis

Vin fortifié

Spiritueux – Whisky écossais
Spiritueux – Tequila
Whisky écossais
VERY OLD BLENDED SCOTCH WHISKY 30 ANS D'ÂGE BALLANTINE    
  
69690    750 mL    399 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe ambre foncée. Arômes de fruits confits, de miel et de caramel anglais. Attaque ronde, généreuse et soyeuse. Bouche agréablement mi-corsée. Saveurs de bruyère, de tourbe fine, de caramel anglais et d'épices. Longue finale sucrée et poivrée avec tanins boisés asséchants, et notes de tourbe et de minéraux. Un scotch moelleux et raffiné, avec un bel équilibre sucre-épices. Note –  92. (www.tastings.com, Ier avril 2005) 
  
Tequila
AÑEJO 100% AGAVE PORFIDIO    
  
71324    750 mL    199 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : La Tequila Añejo Single Barrel Porfidio a fait l'objet d'un vieillissement d'au moins un an. C'est une excellente tequila... La tequila Anejo est une boisson or foncé, claire et douce qui présente une note prononcée qui rappelle le caramel et qui absorbe l'essentiel du goût de tequila. Les puristes trouveront peut-être que cette note sucrée est exagérée; toujours est-il qu'elle est très agréable. Note –   1/2 (sur 5). (F.S. Fitzgerald, www.alcoholreviews.com,