Jamais n'avons-nous offert autant de vins du producteur que d'aucuns considèrent comme le grand maître des vins de dessert d'Autriche.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Trockenbeerenauslese no 1 de Kracher a fermenté en barriques. Dominé par le welschriesling, le 2003 a reçu un appui de chardonnay (20 %) et de pinot gris
(10 %). Il s'affirme par ses arômes de raisin sultana, de truffe, de musc, de caramel écossais et de miel. L'impression dense et satinée en bouche n'accuse aucune lourdeur vu la faible teneur en alcool et l'acidité élevée. Le fruit desséché est franc et net; il séduit par ses accents de résine et d'épices brunes. Quant à la finale longue comme un roman-fleuve, elle étonne par son vif caractère citronné mêlé de gelée de pomme et de raisin blanc. Malheureusement, on ne peut encore lire ce roman long de mille pages (... qu'il a fallu coller longtemps pour le mettre en bouteilles). Que diriez-vous d'y revenir dans une quinzaine d'années, nous propose Kracher. Note –  92. (David Schildknecht, www.erobertparker.com, août 2005)

TRAMINER TBA NO. 3 NOUVELLE VAGUE 2004 ALOIS KRACHER
Burgenland  
62091    (Très doux)            375 mL    65 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe d'un jaune-or profond. Nez expressif très typé : zeste d'orange, essence de rose et fumée. Puissant et corsé en bouche, il n'a pas encore digéré ses notes de chêne épicé. Le tanin lui confère une texture veloutée. Saveurs persistantes de rose et de minéral. À laisser reposer au moins 5 ans au cellier. À boire entre 2011 et 2025. Note –  92. (Peter Moser, International Wine Cellar, nov.-déc. 2006) 

SCHEUREBE TBA NO. 4 ZWISCHEN DEN SEEN 2004 ALOIS KRACHER
Burgenland  
62109    (Très doux)            375 mL    65 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe d'un jaune-or saturé. Le nez complexe mêle des arômes de zeste de mandarine, de groseille et de pois mange-tout, avec un agréable caractère de raisin. Une acidité racée donne du relief aux juteuses saveurs de pêche et d'abricot. Long et fruité en finale, ce vin plaira énormément à l'amateur de riesling. À boire jusqu'en 2020. Note –  93. (Peter Moser, International Wine Cellar, nov.-déc. 2006) 

GRANDE CUVÉE TBA NO. 6 NOUVELLE VAGUE 2004 ALOIS KRACHER
Burgenland  
62125    (Très doux)            375 mL    72 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : (chardonnay et welschriesling) Jaune moyen, avec des reflets cuivrés. Les arômes de pomme, de poire, de miel et de vanille attestent la présence dominante du chardonnay. Les saveurs merveilleusement complexes de coing et de crème brûlée restent étonnamment élégantes et rafraîchissantes en raison de la vibrante acidité. Une note de poire miellée persiste longtemps en finale. À boire entre 2008 et 2020. Note –  94. (Peter Moser, International Wine Cellar, nov.-déc. 2006)

RIESLING AUSLESE 2005 DR. PAULY-BERGWEILER
Wehlener Sonnenuhr  
40600    (Doux)            750 mL    41 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Un peu plus concentré, celui-ci mêle les saveurs de lime, d'abricot et de vanille à des notes de miel et d'épices imparties par le botrytis. Si riche, on dirait des pommes cuites dans la cassonade et la cannelle. Une structure sous-jacente émerge en finale. À boire entre 2009 et 2030. Hautement recommandé. Note –  96. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 30 avril 2007)

RIESLING AUSLESE GOLD CAP 2005 J.J. PRÜM
Graacher Himmelreich, mise du domaine  
62042    (Doux)            750 mL    114 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : De texture crémeuse et fort aromatique, il livre des saveurs classiques de lime, de pêche et d'ardoise bien soutenues par une structure délicate et une acidité vibrante. Long et juteux, dans une finale marquée par la pêche. Un vin fabuleux, intense et harmonieux à souhait. À son mieux entre 2008 et 2022. Note –  92. (David Schildknecht, www.erobertparker.com, 30 avril 2007)

RIESLING SPÄTLESE FEINHERB 2004 ST. URBANS-HOF
Leiwener Laurentiuslay
62166    (Doux)            750 mL    39 $     


NOTE DE DÉGUSTATION : Un mélange de deux barriques, l'une de fermentation spontanée et l'autre additionnée de levures cultivées, le Riesling Spatlese Feinherb Leiwener Laurentiuslay 2005 - environ 18 grammes de sucre résiduel - offre tout ce que l'oenophile espère trouver dans une bouteille portant la mention Laurentiuslay sur l'étiquette, à savoir un vin sec et bien équilibré. (Sans le lot additionné de le-vures, Weis signale que le niveau de sucre aurait été beaucoup plus élevé.) Des arômes de pamplemousse, de pêche blanche, de kumquat, de coriandre, de sauge et d'anis mènent dans une bouche juteuse, rafraîchissante et subtilement crémeuse, que soutient une sucrosité à peine perceptible. Des notes de zeste de citron, d'herbes et de sels minéraux - ainsi qu'une pointe de poivre blanc qu'on associerait au gruner veltliner - relèvent la finale généreusement marquée par les agrumes et les fruits à noyaux.
Note –  92. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, févr. 2007)

RIESLING AUSLESE 2004 J.J. PRÜM
Wehlener Sonnenuhr, mise du domaine  
65508    (Doux)            750 mL    59 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes d'allumette par effet de réduction et saveurs de pêche, de lime et de minéral. Ce vin est doté d'une densité et d'une structure qui lui confèrent sa précision et son caractère croquant. Finale longue et gouleyante. À savourer entre 2009 et 2030.
Note –  97. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 30 avril 2006)

Classé 35^e dans la liste des 100 meilleurs vins du Wine Spectator en 2006.

NOTE DE DÉGUSTATION : Nez d'allumette et bouche croquante. Une structure vibrante met en valeur des notes de pêche, d'agrumes et de minéral. Un vin rafraîchissant et tonifiant; gouleyant en finale. À laisser mûrir quelques années. À son mieux entre 2009 et 2030. Hautement recommandé. Note –  94. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 30 avril 2006)

TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS BETSEK 1999 ROYAL TOKAJI
  
588301    (Très doux)            500 mL    69 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Couleur or moyen et nez de marmelade et d'écorce séchée. Bouche ample, riche et fruitée, avec des saveurs de beurre et de marmelade charnue. Note –  Médaille d'or. (Jury, Decanter World Wine Awards, 2006)

TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS SZT. TAMÁS 1999 ROYAL TOKAJI
  
944744    (Très doux)            500 mL    79 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Une décharge électrique. Le style fougueux du millésime se reflète dans ce tokaji aussi pénétrant qu'un rayon laser. L'acidité incisive fait une belle harmonie avec les saveurs intenses d'abricot, d'écorce d'orange, de genièvre, de cèdre et de minéral. Bonne longueur. À boire jusqu'en 2030. Note –  95. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, site Web seulement, 2007)

ASZÚ ESSENCIA 1995 ROYAL TOKAJI
  
958587    (Très doux)            500 mL    189 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Dense, mais sans lourdeur aucune, il recèle des arômes qui vont du floral au végétal, en passant du caramel au fumé. La douceur notable s'associe à la vive acidité pour former un ensemble harmonieux. Finale agréable et tenace. Rectiligne pour l'instant, il demandera une certaine patience. À son mieux de 2003 à 2015. Note –  94. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 oct. 2001)

RENTO 2003 BODEGAS RENACIMIENTO DE OLIVARES
DO Ribera del Duero  
62158    (Sec)            750 mL    49 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce rouge exubérant se distingue par ses saveurs de mûre et de bleuet, bien appuyées par des notes d'amande grillée et de chêne vanillé. Le tanin est bien fondu, et l'acidité, vivifiante. De douces notes florales perdurent en finale. À consommer jusqu'en 2012. Note –  91. (Thomas Matthews, www.winespectator.com, 15 oct. 2006)

En règle générale, Luis Cañas ajoute de petites quantités de graciano, de mazuelo et de garnacha à ses vins de tempranillo, mais ce Tres Racimos haut de gamme ne comprend que du tempranillo de vignes de 60 ans limitées à de très faibles rendements. Luis Cañas laisse mûrir les vins 18 mois en fûts neufs de chêne français. Produit seulement si le millésime le justifie, ce vin est adulé par les experts. Il offre des arômes riches et intenses ainsi que des saveurs comprenant la prune, la framboise, le bleuet, le cèdre et le champignon. Mûr et savoureux, ce vin est prêt à boire ce soir avec du boeuf braisé. On pourra aussi le laisser vieillir de 2 à 4 ans.

RESERVA PRIVADA TINTO 2001 MARQUES DE VARGAS
DOCa Rioja  
62083    (Très sec)            750 mL    49 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Reserva Privada 2001 se compose de 60 % de tempranillo, 10 % de mazuelo, 10 % de garnacha et 20 % d'autres variétés issus de trois différents vignobles. L'élevage s'est poursuivi sur 23 mois en fûts neufs de chêne de Russie. Pourpre de robe, il révèle un nez puissant de terre brûlée, d'espresso, de bleuet et de confiture de mûre. Ample, concentré et profond en bouche, ce vin corsé et admirablement équilibré commence tout juste à s'exprimer. Après un repos de 4 à 6 ans au cellier, il sera bon à boire dans les dix ans qui suivront. Note –  93. (Jay Miller, www.erobertparker.com, févr. 2007)

CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2001 VIÑA SALCEDA
DOCa Rioja  
46904    (Très sec)            750 mL    52 $   

NOTE DE DÉGUSTATION : Des saveurs de chocolat, de réglisse, de cardamome et de minéral accentuent le fruité de prune bien mûr dans ce rouge dense et harmonieux. Ce vin discret maintient un équilibre parfait jusque dans une longue finale fumée. Il devrait s'épanouir avec le temps. À boire jusqu'en 2015. Note –  92. (Thomas Matthews, www.winespectator.com, 30 avril 2007)