NOTE DE DÉGUSTATION : Ce blanc s’affirme par ses notes de lime vanillée sur une texture crémeuse. Plus svelte que la plupart des auslesen de cette catégorie, il offre harmonie, intensité et longue finale. À son mieux entre 2008 et 2025.
Note – 94.
(Bruce Sanderson,
www.winespectator.com, 30 avril 2007)
RIESLING SPÄTLESE BERNKASTELER DOCTOR 2005 WEGELER
36137
(Demi-doux) 750 mL 64,50 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Spätlese Bernkasteler Doctor semble toujours un cran plus haut. Il montre un caractère d’épices exotiques tant au nez qu’en bouche, avec une longueur et une profondeur d’excellent aloi.
Note – 94+.
(Claude Kolm,
The Fine Wine Review,
nov. 2006)
RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE BERNKASTELER DOCTOR 2005 WEGELER
QmP, mise du domaine 37044
(Très doux) 375 mL 431,35 $
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] On découvre dans ce vin les nuances de miel, de marmelade de pamplemousses, de maracua (fruit de la Passion), de praline, de pâte d’amande, de musc et d’épices brunes qui caractérisent ses prédécesseurs, mais avec une intensité encore plus liquoreuse, une texture plus crémeuse et visqueuse, une douceur plus ouverte et une finale qui tapisse entièrement la langue. Et pour équilibrer toute cette douceur et cette opulence, il déploie une acidité qui donne à ce vin une énergie et un éclat hors du commun. Compte tenu de sa jeunesse et de l’intensité et de l’opulence de sa matière première, ce vin pourrait manifester un regain de caractère jusqu’à la fin de 2007, après quoi il serait bon de l’enfermer au cellier pour au moins un quart de siècle.
Note – 94.
(David Schildknecht,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
RIESLING SPÄTLESE BERNKASTELER DOCTOR 2002 WEGELER QmP, mise du domaine 727412
(Demi-doux) 750 mL 64,50 $
NOTE DE DÉGUSTATION : On note une grande richesse, mise en évidence par une structure vibrante, qui définit et prolonge les saveurs de pêche, de fines herbes et de minéral. Bonne finale soutenue. À boire maintenant et jusqu’en 2012. 200 caisses produites.
Note – 89.
(Bruce Sanderson,
www.winespectator.com,
31 mars 2004)
Rheingau
RIESLING SPÄTLESE TROCKEN 2004 SCHLOSS JOHANNISBERGER QmP, mise du domaine 8961
(Demi-doux) 750 mL 44,65 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Belle acidité à l’attaque et bouche délectable, douce, mielleuse et concentrée. Bonne longueur. Délicieux. À boire maintenant et jusqu’en 2008.
Note – **** (sur 5).
(www.decanter.com)
Hongrie – Vin blanc – Novembre 2007
ESSENCIA 1999 ROYAL TOKAJI
36251
(Très doux) 500 mL 535 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Un étonnant soupçon d’abricot frais et une texture de compote de fruits définissent ce vin de dessert intensément doux. Très dense à l’attaque, il finit avec une grande netteté grâce à son acidité tranchante. La finale laisse paraître des notes de sels minéraux. Un vin impressionnant, mais plutôt monolithique et dépourvu de complexité pour le moment. Boire dès maintenant et d’ici 2050.
Note – 93.
(Bruce Sanderson,
www.winespectator.com,
15 oct. 2006)
Espagne – Vin rouge – Novembre 2007
CLOS DE L’OBAC 2004 COSTERS DEL SIURANA DOC Priorato 737015
(Très sec) 750 mL 76,35 $
NOTE DE DÉGUSTATION : De couleur pourpre, le Clos de l’Obac 2004 exhale des parfums exquis de boîte à épices, de minéral, de kirsch, de groseille rouge, de cassis et de cerise noire. Un vin intensément fruité en bouche, aux saveurs sucrées, superposées et complexes. Bonne intégration du boisé, des tanins et de l’acidité; finale longue et pure. Ce vin élégant est à encaver de 3 à 5 ans et à boire jusqu’en 2022.
Note – 95.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
MISERERE 2004 COSTERS DEL SIURANA DOC Priorato 737080
(Très sec) 750 mL 67,45 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Encore plus expressif au nez, il s’affirme aussi en bouche par son élégance, sa maturité et sa profondeur. D’une grande fluidité, ce vin sera superbe après une garde de 3 à 5 ans.
Note – 94.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
DOLC DE L’OBAC 2003 COSTERS DEL SIURANA DOC Priorato 737148
(Doux) 500 mL 111,05 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Dolc de l’Obac 2003 est un vin de dessert rouge constitué d’un assemblage de garnacha, de cabernet sauvignon, de syrah et de merlot. Le raisin est récolté quand il commence à se dessécher et que son taux d’alcool potentiel atteint de 16 à 18 % environ. La fermentation est interrompue par l’ajout d’une eau-de-vie de vin, ce qui donne un vin doux titrant à environ 16 % d’alcool. Il est élevé 12 mois sous chêne français et mis en bouteilles sans filtration. De robe rubis foncé, il dévoile des arômes purs de kirsch, de bleuet et de cassis. La bouche est douce et complexe, et la finale, longue et très pure. Excellent avec les desserts au chocolat.
Note – 93.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
VALBUENA 2002 VEGA SICILIA DO Ribera del Duero 937680
(Très sec) 750 mL 147,75 $ 932574 (Très sec) 1 500 mL 346,05 $ 51391 (Très sec) 3 000 mL 693,10 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Valbuena est très représentatif des vins produits par cette vinerie. Issu d’un millésime qualifié de moyen, le 2002 exhibe une robe pourpre
et un nez expressif de pain grillé, de terre, d’herbes, de graphite et de mûre. La bouche offre un fruit mûr et concentré d’une excellente profondeur, ainsi que suffisamment de matière pour le faire durer encore une dizaine d’années.
Note – 92.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
UNICO RESERVA 1996 VEGA SICILIA
DO Ribera del Duero 675918
(Très sec) 750 mL 346,05 $
NOTE DE DÉGUSTATION : L’Unico 1996 semble plus développé sur le plan aromatique que le 1995 avec ses éléments de café et de moka, bien qu’il n’ait pas la richesse du fruit du 1995. Il est aussi plus souple en bouche, mais moins profond. À savourer dès maintemant et au cours des 20 prochaines années.
Note – 95.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
UNICO RESERVA 1991 VEGA SICILIA
DO Ribera del Duero 22947
(Très sec) 1 500 mL 891,40 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Les amateurs du vin haut de gamme de Vega Sicilia devront se contenter du millésime 1991 de l’Unico Reserva présentement offert jusqu’à ce que le 1994 soit mis en marché en 2005. La version 1991 de ce grand vin rouge d’Espagne est sublime. De robe rubis-pourpre profond, c’est un vin remarquablement jeune avec ses doux arômes vanillés entremêlés de notes de cassis, de liqueur de cerise, de fleurs, de boîte à épices et de feuille de tabac. Corsé et intense en bouche, il déploie de multiples couches de saveurs pures et denses, bien appuyées par des tanins sucrés. L’élégance prime plutôt que la puissance. Le 1991 doit poursuivre son évolution encore 3 ou 4 ans au cellier; il devrait durer de 20 à 25 ans.
Note – 95.
(Robert Parker fils,
www.erobertparker.com,
avril 2004)
UNICO RESERVA 1990 VEGA SICILIA
DO Ribera del Duero 50518
(Très sec) 3 000 mL 2 467,95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : [...] La robe d’un prune-grenat opaque s’accompagne au nez d’un boisé grillé et sucré ainsi que d’un généreux fruité de cassis et de cerise noire. Extrêmement jeune, vigoureux, corsé et stratifié en bouche, ce vin modérément tannique montre des notes de surmaturité, une faible acidité et une bonne concentration. À laisser au cellier de 3 à 4 ans. Il se gardera un quart de siècle.
Note – 94.
(Robert Parker fils,
www.erobertparker.com,
août 2001)
MARQUÉS DE CÁCERES GRAN RESERVA 1982
DOCa Rioja 33324
(Très sec) 750 mL 84,30 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Corsé sans être écrasant, avec d’attrayants arômes de gibier et de poivre noir, et de généreuses saveurs de cerise mûre. Opulent et net. Déjà prêt à boire.
Note – 89.(www.winespectator.com,
31 mars 1992)
MARQUÉS DE CÁCERES GRAN RESERVA 1981
DOCa Rioja 33316
(Très sec) 750 mL 84,30 $
Établie en 1970, la maison Marqués de Cáceres est aujourd’hui l’une des plus novatrices de Rioja Alta. Michel Rolland agit ici à titre de consultant. La vinerie, qui achète tout son raisin chez des vignerons locaux de qualité, ne produit sa Gran Reserva que dans les meilleurs millésimes. Les vignes anciennes exposées à un grand nombre d’heures d’ensoleillement produisent des rendements réduits de raisins concentrés que la maison presse, fermente et élève en fûts de chêne pendant plus de 2 ans avant de passer le vin en bouteille pour un vieillissement additionnel. Ces vins sont faits pour durer. À preuve, celui-ci a 26 ans d’âge ! Un vin traditionnel d’un producteur à l’avant-garde de son temps.
MARQUÉS DE CÁCERES GRAN RESERVA 1975
DOCa Rioja 34967
(Très sec) 750 mL 89,25 $
Jumelée à la Gran Reserva 1981 (33316, 85 $), cette Gran Reserva 1975 fera une mini-verticale très intéressante d'anciens millésimes de la Rioja signés Marqués de Cáceres. Voici une occasion à ne pas manquer de savourer un millésime bien vieilli de la Rioja à prix vraiment très raisonnable.
UNICO RESERVA ESPECIAL VEGA SICILIA DO Ribera del Duero 727081
(Très sec) 750 mL 371,85 $
NOTE DE DÉGUSTATION : L’Unico Reserva Especial non millésimé, qui devrait faire son apparition en 2007, est un assemblage des millésimes 1985, 1991 et 1996. Encore pourpre de robe, il révèle un nez sensationnel de pain grillé, de fumé, de boîte à épices, de bleuet et de liqueur de mûre. Riche, opulent et stratifié en bouche, il devrait durer encore de 25 à 40 ans.
Note – 97.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
févr. 2007)
