NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Lloyd Reserve 2005 provient d'un vignoble unique qui fut planté en 1919. L'élevage s'est poursuivi 22 mois sous chêne français. D'un pourpre opaque, il offre de splendides parfums de café, de cacao, de terreau humide, de prune, de mûre et de bleuet. Mûr et corsé en bouche, ce vin montre un généreux fruité, une formidable densité et une opulente personnalité. Après un vieillissement de 6 à 8 ans, il sera bon à boire jusqu'en 2030.
Note – 93.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
oct. 2007)
SHIRAZ EIGHT UNCLES 2005 FOX GORDON Barossa Valley, Australie-Méridionale 683276
(TS) 750 mL 29 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe d'encre pourpre. Les arômes très expressifs de mûre et de prune confite sont bien définis et approfondis par des notes de tabac traité et de moka. Rond et opulent en bouche, avec des saveurs de fruits noirs à la fois précises et discrètes. Des tanins souples se manifestent dans une longue finale veloutée. Un vin apte à vieillir.
Note – 90.
(Josh Raynolds,
International Wine Cellar,
juillet-août 2007)
SHIRAZ AMON-RA 2005 GLAETZER
Barossa Valley, Australie-Méridionale, non filtré 58032
(S) 750 mL 59 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Amon Ra 2005 est un vin profond qui est tiré de vignes non irriguées de 100 à 110 ans d'âge et qui séjourne 14 mois en fûts neufs de chêne français et américain ainsi qu'en barriques de 300 litres. La robe d'un pourpre saturé annonce des parfums de crème de cassis, d'encens, de réglisse, de framboise noire, de graphite et de doux chêne. La bouche se déploie merveilleusement pour révéler une formidable richesse, une puissance corsée, une définition précise et une élégance admirable. Encore jeune, ce shiraz exquis est néanmoins accessible bien qu'il soit apte à vieillir une vingtaine d'années. Voilà un superbe exemple d'une vinification de pointe appliquée à de vieilles vignes de shiraz de la Barossa. À boire entre 2006 et 2026.
Note – 98.
(Robert Parker fils,
www.erobertparker.com,
oct. 2006)
SHIRAZ THE MAD HATTER 2005 HEWITSON McLaren Vale, Australie-Méridionale 55608
(S) 750 mL 42 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Pourpre opaque de robe, le Shiraz The Mad Hatter 2005 enduit le verre de traces de glycérine. Au nez, il livre des arômes de cèdre, de fumé, de terre brûlée, de goudron, d'espresso, de bleuet et de liqueur de mûre. Suit une bouche corsée, généreusement fruitée et dotée d'une texture souple, de saveurs stratifiées, de tanins mûrs et d'une finale tenace. À laisser au cellier de 5 à 7 ans et à boire jusqu'en 2030.
Note – 92.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
oct. 2007)
SHIRAZ ATTUNGA 1865 2005 KILIKANOON Clare Valley, Australie-Méridionale 54742
(TS) 750 mL 219 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz Attunga 1865 2005 est tiré de vignes non greffées qui ont été plantées dans la vallée Clare en 1865. Après un séjour de 25 mois en barriques neuves de chêne français, le vin a été mis en bouteilles sans collage ni filtration. De robe pourpre noirâtre, il révèle un bouquet vaporeux de pierre concassée, de fleur d'acacia, d'espresso, de moka, de cerise noire et de mûre. Il en résulte un ensemble à la fois intense et élégant, dont la finale persiste langoureusement. Ce vin splendide fera la joie de l'amateur au cours des 25 prochaines années.
Note – 97.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
oct. 2007)
GRENACHE PRODIGAL 2004
KILIKANOON
Clare Valley, Australie-Méridionale
927582 [S] 750 mL 29 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le Grenache Prodigal 2004 montre une robe rubis foncé et un nez classique de kirsch et de réglisse, avec des notes de terre/résine. Souple, ample, profond et corsé, ce vin est à consommer dans les 5 à 6 prochaines années. Note – 92. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2006)
GRENACHE THE DUKE 2005 KILIKANOON Clare Valley, Australie-Méridionale 55319
(TS) 750 mL 65 $
Le vinificateur Kevin Mitchell a donné à son grenache de prestige le nom de son grand-père maternel, Maurice Duke, qui fut un pionnier de la viniculture dans la vallée Clare. Traditionnellement de faible production, le Grenache The Duke provient de vieilles vignes, est vendangé manuellement, élevé deux ans sous chêne français et américain et mis en bouteilles sans filtration. Déjà très savoureux, il pourra vieillir une dizaine d'années.
SHIRAZ THE HONOUR 2004 CONNOR PARK Bendigo, Victoria 60582
(TS) 750 mL 42 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Couleur dense; on sent immédiatement la présence de l'alcool dans ce vin massif et opulent aux saveurs de pruneau, de cassis et de mûre. Élevage sous chêne français. Issu de vignes plantées dans les années 1960; dommage qu'il ait fallu attendre toutes ces années ! Production de 200 caisses. À boire jusqu'en 2014.
Note – 90.
(James Halliday,
winecompanion.com.au,
nov. 2006)
SHIRAZ BEN SCHILD RESERVE 2004 SCHILD ESTATE Barossa Valley, Australie-Méridionale 58727
(TS) 750 mL 59 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin étoffé, opulent et boisé à souhait n'est pas pour autant dépourvu d'harmonie et d'élégance. Sa robe d'encre noire annonce un nez explosif de chêne grillé et mentholé s'appuyant sur des notes de menthe et de bleuet. Les saveurs rappellent le chocolat noir et la noix de coco, avec des accents d'amande et de bleuet. De texture crémeuse, il est couronné d'une longue finale où les tanins souples assèchent soigneusement le palais; presque imperceptibles, ceux-ci procurent une bonne structure à l'ensemble. À boire jusqu'en 2012, et peut-être plus longtemps.
Note – 94.
(Joe Czerwinski,
Wine Enthusiast,
15 déc. 2006)
SHIRAZ OLD BLOCK 2004 ST. HALLETT Barossa Valley, Australie-Méridionale 728477
(TS) 750 mL 49 $
Voici l'occasion de comparer deux millésimes consécutifs du Old Block de St. Hallett : le millésime 2003 (68411) figure aussi dans la présente édition du catalogue.
SHIRAZ OLD BLOCK 2003 ST. HALLETT Barossa Valley, Australie-Méridionale 68411
(TS) 750 mL 52 $
NOTE DE DÉGUSTATION : D'un pourpre moyen, ce vin complexe et multidimensionnel montre de ravissantes notes de fruits rouges pour le millésime. Long et élégant en bouche. Beaux tanins. À boire jusqu'en 2013.
Note – 94.
(James Halliday,
winecompanion.com.au,
sept. 2006)
SHIRAZ BONESETTER 2003 THE WILLOWS Barossa Valley, Australie-Méridionale 55368
(TS) 750 mL 59 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Plus étoffé et plus structuré que la cuvée ordinaire, le Shiraz Bonesetter 2003 dévoile une robe noir-pourpre intense, un bouquet de mûre, de cassis, d'herbes fumées et de viande rôtie, ainsi que des saveurs riches, corsées, stratifiées et raisonnablement puissantes (14 % d'alcool). Ce shiraz ne fera pas de miracles, mais il apaisera l'esprit et stimu-lera les sens.
Note – 94.
(Robert Parker fils,
www.erobertparker.com,
oct. 2006)
Nouvelle-Zélande
Vin rouge
PINOT NOIR GIBBSTON VINEYARD 2006 VALLI Central Otago, Île du Sud 55657
(TS) 750 mL 59 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe d'un rouge profond quasi opaque. À peu près fermé à l'attaque, il révèle de discrètes notes de cerise dans une bouche de texture granuleuse. Après l'avoir fait tournoyé dans le verre, on libère des saveurs complexes de chêne épicé et de fruit sucré qui sont beaucoup plus évidentes le jour suivant. On y trouve aussi des notes de cerise noire, de prune, de violette, de moka, de chocolat amer et de chêne crémeux, des tanins veloutés et une finale de terre et d'herbes séchées. Long et ample en bouche. Il ne lui reste qu'à intégrer plus complètement ses différents éléments. .
(Sue Courtney,
www.wineoftheweek.com,
19 août 2007)
Nouvelle-Zélande
Vin blanc
SAUVIGNON BLANC TE KOKO 2004 CLOUDY BAY
Marlborough, Île du Sud 598854
(TS) 750 mL 43 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Nez riche et puissant, aux arômes de levures naturelles. Notes de melon, d'ananas et de chêne français moelleux, avec des touches de caramel, de fraise et de fruits sucrés. Savoureux et persistant en bouche. Le lendemain : Charmants arômes d'ananas très mûr et de chêne fumé moelleux. Texture crémeuse et finale de pêche, de melon et de fruits tropicaux, avec des accents presque salins. Un vin fantastique. Même les adolescents l'ont aimé; dommage qu'ils ne puissent s'en procurer.
(Sue Courtney,
www.wineoftheweek.com,
1er juin 2007)
Afrique du Sud
Vin rouge
CAPAIA 2006
WO Coastal Region (A. & I. Baron von Essen) 265
(TS) 750 mL 35 $
Cet assemblage de type bordelais (55 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 15 % petit verdot, 3 % cabernet franc) est le vin de prestige de Capaia. Élevé 15 mois en barriques neuves de chêne français, il exhibe des flaveurs éclatantes de petits fruits (cerise et cassis) entremêlés de notes d'épices, de noix rôties et de chocolat noir. L'ensemble forme un bel équilibre avec sa bouche riche et mûre délicieusement enrobée de tanins fins. À savourer avec de l'agneau ou du gibier tel que du faisan.
SHIRAZ CRUCIBLE 2004 CLOOF
WO Darling 5058
(TS) 750 mL 45 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Aussi concentré, savoureux et boisé que le 2003. Le caractère de fruits rouges épicés est encore mieux défini par la vive acidité et la plus faible teneur en sucre (2,2 comparativement au 5,6 g/L) et en alcool (14,8 comparativement à 15,5 %). Tout aussi puissant et bien fait, avec une finale juteuse fort tenace. Beaucoup de potentiel.
Note – 1/2 (sur 5).
(Meryl Weaver,
John Platter South African Wines,
2007)
FUSION V 2004 DE TOREN
WO Stellenbosch 59238
(TS) 750 mL 45 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Solide noyau fruité que dominent la figue et la framboise, avec des notes de moka et de cacao. Longue finale de caractère minéral. Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec et petit verdot. À boire jusqu'en 2009.
Note – 91.
(James Molesworth,
www.winespectator.com,
31 mars 2007)
PINOTAGE 2004 KANONKOP
WO Stellenbosch 987537
(TS) 750 mL 45 $
NOTE DE DÉGUSTATION : Le 2004 montre de jolies flaveurs pures et fruitées, relevées d'un boisé bien dosé (16 mois en fûts de chêne français, neufs pour la plupart). Forte teneur en alcool (14,9 %), mais en harmonie avec le fruit mûr et sucré, l'acidité et le tanin. Du charme et de la puissance pour le long terme.
Note – 1/2 (sur 5).
(Tim James,
John Platter South African Wines,
2007)
PETER BARLOW 2004 RUSTENBERG
WO Simonsberg-Stellenbosch 55574
(TS) 750 mL 59 $
NOTE DE DÉGUSTATION : (100 % cabernet sauvignon d'un seul vignoble; élevage sous chêne neuf à 75 %) Rubis profond. Arômes très purs de cassis, de minéraux, de réglisse et de fleurs. Encore au stade primaire, l'attaque est subtile et le vin développe ensuite une texture soyeuse et des saveurs puissantes et concentrées. Merveilleusement épicée et pénétrante, la finale se distingue par sa superbe persistance et ses tanins doux et nobles. Un grand vin en puissance, mais encore bien jeune.
Note – 93(+?).
(Stephen Tanzer,
International Wine Cellar,
mars-avril 2007)
Chili
Vin rouge
ALMAVIVA 2005
Vallée du Maipo 70508
(TS) 750 mL 95 $
NOTE DE DÉGUSTATION : L'Almaviva 2005 dévoile une robe rubis foncé et un nez classique de fumé, de minéral, de violette, de graphite, d'espresso, de cassis et de mûre. On perçoit ensuite une texture souple, de multiples couches de fruit sucré, une profondeur et une concentration remarquables, et une belle intégration du bois, du tanin et de l'acidité. La structure est assez forte pour supporter un développement de 5 à 7 ans en bouteille et une garde jusqu'en 2037. Almaviva est une entreprise formée de Château Mouton-Rothschild, un premier cru de Bordeaux, et Concha y Toro. Élaboré dans le style d'un pauillac de haut niveau, ce vin se compose de 73 % de cabernet sauvignon, de 22-23 % de carmenère (un proche parent du merlot) et de 4-5 % de cabernet franc. Après un élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne français, il est mis en bouteilles sans collage ni filtration. À maturité : 2007-2037.
Note – 94.
(Jay Miller,
www.erobertparker.com,
juin 2007)
