Le millésime 2005 du Shiraz Baroota haut de gamme de la maison Hazyblur n’avait pas été évalué au moment de mettre sous presse, mais tous les millésimes de 2000 à 2004 se sont valu une note de plus de 90 de la part de Robert Parker fils. Le millésime 2005 très bien coté devrait impressionner tout autant.

Dans l’édition 2007 de sa publication Australian Wine Companion, James Halliday a accordé à cette « remarquable vinerie » sa plus haute note de ***** et au millésime précédent de ce vin, une note de 96 points. Pour le littéraire, Suckfizzle est le nom anglais d’un odieux personnage dans l’œuvre de Rabelais. Pour l’œnophile, le Suckfizzle est un vin de cabernet de première qualité. Bien qu’il n'ait pas encore été évalué par les experts, ce vin attire l’attention avec ses arômes fragrants de cassis et de baies rouges, ainsi qu’avec son équilibre et sa structure magnifiques.

Wayne Stehbens, vinificateur principal chez Katnook Estate, nous confie que son objectif avec l’Odyssey est de « non seulement capter l’essence du cabernet sauvignon de Coonawarra, mais aussi de la définir » (www.katnookestate.com.au). Le Cabernet Sauvignon Odyssey est le vin de prestige de Katnook, et ce millésime 1990 est tout indiqué pour partir à la découverte des cabernets mûrs de Coonawarra.

Vous découvrirez dans ce vin corsé de l’hémisphère Sud et rival des vins du Condrieu rhodanien les nuances caractéristiques du viognier, à savoir l’abricot, les fleurs et la poire. Voici un vin plein, aromatique, long en finale et prêt à boire dès maintenant. Tout indiqué par une fraîche soirée d’automne au coin du feu.

Produit la première fois en 2003, The Andrew de Graham Beck est le premier assemblage de type bordelais de la maison et l’Ontario est le tout premier marché étranger à recevoir ce vin dont on a dit tant de bien. L’étiquette poursuit la tradition de la maison, qui nomme ses meilleurs assemblages d’après les petits-fils de Graham Beck. Élaboré à partir de raisins soigneusement choisis dans les meilleures parcelles de cabernet sauvignon, de merlot et petit verdot, puis élevé 14 mois dans des fûts de chêne français, ce vin rouge élégant montre beaucoup de classe avec ses délicieuses saveurs de cassis et d’épices parfaitement intégrées, et sa longue finale.

Le Cabernet 2004 Catena Alta présente une robe opaque d’un violet sombre avec des reflets noirâtres. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs et des notes de tabac, de cèdre et de menthe fraîche. La bouche, ample et riche, dévoile des saveurs concentrées de cassis, avec des accents de clou de girofle, d’espresso et de graphite. La finale est bien structurée, avec des tanins fins et une acidité incisive.

Produit seulement dans les millésimes exceptionnels, ce vin est le fleuron de Nicolás Catena. Élevé 24 mois entièrement dans des fûts de chêne français neufs, cet élégant assemblage de cabernet sauvignon (72 %) et de malbec (28 %) offre des saveurs de fruits noirs exceptionnellement concentrées, une texture souple et une solide charpente. Le premier Nicolás de la maison Catena Zapata a fait une entrée fracassante sur le marché en 1997, lorsqu’il s’est mesuré favorablement, lors de dégustations à l’aveugle aux États-Unis et en Europe, aux Château Latour, Haut-Brion, Solaia, Caymus et Opus One. En fait, il s’est classé premier ou deuxième dans chacune de ces épreuves. Bien qu’aucune évaluation n’ait encore été rédigée pour ce millésime en particulier, Robert Parker fils a eu des commentaires très flatteurs pour ce rouge iconique dans les derniers millésimes et leur a accordé des notes qui tournaient autour des 95 points.

Le Cheval des Andes est né d’un partenariat entre les maisons Cheval Blanc et Terrazas de los Andes.

Le no 86 dans la liste des 100 meilleurs vins du Wine Spectator en 2006.

Le Chardonnay Catena Alta est issu d’une parcelle spéciale, les rangées 5 à 38, du vignoble Adrianna. À près de 5 000 pieds d’altitude dans les contreforts des Andes, le sol caillouteux et le climat frais du vignoble Adrianna conviennent parfaitement à la culture du chardonnay, produisant des vins d’une pureté de saveur et d’une minéralité qu’on ne retrouve nulle part ailleurs à Mendoza. Le 2004 montre des arômes mûrs de fruits blancs, avec de jolies notes florales et un soupçon de pain levuré. La bouche révèle des saveurs de poire mûre, de pomme et de figue, avec un caractère minéral d’ardoise. La finale, longue et complexe, est marquée par une acidité vive et rafraîchissante.

Un vin mûr, charnu et corsé, aux arômes de raisin sec, d’épices, d’encens, de réglisse et de sauce aux prunes. Bonne ampleur en bouche. Une note de raisin sec persiste en finale. Syrah, cabernet sauvignon, carmenère, pinot noir et merlot. À boire dès maintenant. (James Molesworth, www.winespectator.com, 15 mai 2007)