Les vins blancs

Les vins blancs – livraison du 19 juillet

les vins de plaisir | les grands rassemblements | les repas en plein air | les soirées élégantes | aventures estivales

L’été bat son plein, le moment est bien choisi pour explorer l’univers sensationnel du vin blanc. VINTAGES est votre source privilégiée pour des vins blancs de tous les styles offrant pureté, caractère, fraîcheur et polyvalence à table. Rehaussez votre expérience estivale en explorant les merveilles du vin blanc.

les vins

de plaisir

Moquez-vous de la chaleur avec ces vins d’été désaltérants. Que vous soyez au chalet avec un bon bouquin ou sur la terrasse avec un groupe d’amis, ces vins sauront vous rafraîchir et éveiller vos sens.


CHARDONNAY 2006 ARTESA Carneros, Californie NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un bijou que nous venons à peine de découvrir. La robe est d'un jaune éclatant et le bouquet très parfumé dégage des arômes de fruits tropicaux relevés de notes d'ananas et de beurre. En bouche, il est rond, crémeux et légèrement acide avec de délicieuses saveurs de fruits tropicaux qui s'éteignent sur une note de chêne vanillé. La finale de caractère sec est plutôt courte. Cet excellent compagnon de table fera de beaux accords avec le poulet aux brocolis en sauce à la crème. Ceux qui affectionnent les chardonnays californiens classiques aimeront ce vin. Note – 90. (Ken Hoggins, www.kenswineguide.com, déc. 2007) 657585 (TS) 750 mL 21,95 $


Produit biologique CHARDONNAY/MARSANNE/VIOGNIER WINEMAKER'S SELECTION NOVAS 2006 Vallée de Casablanca, Chili (Viñedos Organicos Emiliana) Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 7 mg/L de soufre libre. NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances jeunes, fraîches et noisetées relevées de notes chaleureuses et grillées. Les saveurs de pêche juteuse et de fruits épicés font ensemble une intéressante combinaison. Bonne acidité et équilibre heureux, avec une longue finale boisée. Note – (sur 5). (www.decanter.com, 2008) 063909 (TS) 750 mL 18,95 $

SAUVIGNON BLANC MOMO 2007 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande (Seresin) NOTE DE DÉGUSTATION : Ce sauvignon blanc 2007 du domaine Seresin montre toute sa jeunesse dans son bouquet relevé particulièrement percutant. La bouche franche et d'une grande vivacité déploie des saveurs mûres et herbacées, un léger fond minéral, de la substance et de la longueur. Il sera particulièrement savoureux dans sa jeunesse. Note – (sur 5). (Michael Cooper, Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine, 2008) 009167 (TS) 750 mL 19,95 $

CHARDONNAY COLECCIÓN PRIVADA 2006 NAVARRO CORREAS Mendoza, Argentine La gamme Colleción Privada est la gamme de luxe de la maison Navarro Correas. Elle regroupe des vins de facture classique et ses étiquettes reprennent des œuvres originales des plus grands peintres d'Argentine. Ce chardonnay frais et juteux offre des nuances de pomme, de poire et de figue avec un soupçon de chêne épicé. Délicieux avec le poulet grillé, les crevettes cuites sur le gril ou la salade d'artichauts. 064477 (S) 750 mL 13,95 $

RIESLING KABINETT 2005 BISCHÖFLICHE QmP, Avelsbacher Altenberg, mise du domaine, Allemagne L'Allemagne a été bénie par une longue suite de millésimes exceptionnels depuis 1993. Le kabinett que voici montre de façon éloquente la qualité du millésime 2005. Il révèle des arômes et saveurs de pêche, d'abricot, d'agrumes et d'ardoise. Doux à l'attaque, il évolue rapidement vers un caractère demi-sec grâce à sa fine acidité. Ce vin fera d'excellents accords avec une grande palette de mets, en particulier le porc, le poulet ou les mets végétariens en sauce à la crème. 071134 (DS) 750 mL 20,95 $

SOAVE CLASSICO PRIME BRUME 2006 DOC, Italie - Vénétie (Cantina di Gambellara) La Vénétie est une région vinicole très riche qui nous apporte le valpolicella, l'amarone, le prosecco et bien sûr, le soave. Rafraîchissant, fruité et harmonieux, le soave est un vin blanc d'été qui sera particulièrement apprécié par une belle soirée de canicule. Il plaira aussi énormément à l'apéritif ou avec le potage, la salade, les entrées de fruits de mer et autres mets d'été légers. 072447 (S) 750 mL 15,95 $

les grands

rassemblements

Toute la bande est réunie et l’atmosphère se réchauffe ! Au son de la musique de Timbaland, des Beach Boys ou de Mozart, vous et vos amis prenez du bon temps. Votre sauterie estivale ne peut que connaître le succès, car vous avez prévu le coup et des vins blancs conviviaux attendent sur la glace. Frais, fruités et enjoués, ces vins seront parfaits pour tous les plaisirs de l’été.



PINOT BLANC 2007 HENRY OF PELHAM VQA Terrasse Short-Hills, Péninsule du Niagara, Ontario Les frères Speck et le vinificateur Ron Giesbrecht sortent maintenant de leur chapeau ce pinot blanc rafraîchissant qui incarne l'été dans un verre. On y découvrira de fraîches saveurs de poire, de pomme verte et d'agrumes bien équilibrées par une acidité vive. La finale est nette et rafraîchissante. Savourez-le à l'apéritif, avec fromages et olives ou avec du poulet dans une sauce crémeuse à la ciboulette. 618827 (TS) 750 mL 14,95 $

SAUVIGNON BLANC 2007 OMAKA SPRINGS Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin parfumé offre une très bonne intensité dans ses nuances de fruit de la Passion, de jasmin et de goyave. Caractère herbacé, saveurs charnues de pêche et notes saumurées. Prêt à boire. Note – 89. (Daniel Sogg, www.winespectator.com, 15 mai 2008) 063354 (S) 750 mL 17,95 $



Une première chez VINTAGES Vin du mois CHARDONNAY LEAPING LIZARD 2006 Napa Valley, Californie (Adler Fels) Pas besoin d'être fortuné pour savourer les vins Leaping Lizard ! En effet, cet extraordinaire chardonnay issu exclusivement de la vallée de Napa est offert à prix étonnamment bas. Le vinificateur de troisième génération Harry Parducci élabore ses vins dans un style très convivial et ce vin blanc corsé révèle de vives saveurs de pomme et d'agrumes équilibrées par des notes de vanille et de chêne grillé. Servez-le avec du poulet cuit sur la broche ou des darnes de saumon grillées. 067447 (TS) 750 mL 17,95 $

CHARDONNAY IRONY 2005 Napa Valley, Californie (Life's Strange Twists Wine Co.) NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay phénoménalement expressif libère des effluves de clou de girofle, d'épices exotiques et de lie. Voici un vin très texturé et mi-corsé qui offre une bouche crémeuse de pêche, de nectarine, de pamplemousse blanc et d'épices, en particulier la muscade et le clou de girofle. Longue finale complexe, élégante, expansive et fruitée. L'accord sera réussi avec le homard cuit à la vapeur, la truite poêlée et toute recette à base de veau et de volaille. Note – 1/2 (sur 5). (Vic Harradine, www.winecurrent.com, 20 mai 2008) 027409 (TS) 750 mL 19,95 $

Les essentiels de VINTAGES PINOT GRIGIO SANTA MARGHERITA DOC Valdadige, Italie – Haut-Adige Santa Margherita a été le premier établissement à réaliser un pinot grigio entièrement blanc en retirant les peaux rose pâle tout de suite après le pressage. Ce pinot grigio présente un nez de lime, de pêche et de pomme verte qui se prolonge dans une bouche bien nette. Notre vin blanc le plus vendu ! Un bon vin d'apéritif et idéal avec les antipastis ou les gnocchis. 106450 (S) 750 mL 16,95 $

SAUVIGNON BLANC 2006 KENWOOD Sonoma County, Californie La maison Kenwood figure toujours parmi les meilleurs producteurs de sauvignon blanc en Californie et le vin que voici est celui qui connaît le plus grand succès. Toujours vif et énergique, il déploie des nuances de citron-lime, de pamplemousse et de groseille. Il sera rafraîchissant à l'apéritif et délicieux avec les asperges grillées. 971754 (TS) 750 mL 15,95 $

les repas

en plein air

L’été est synonyme d’ingrédients frais, de mets légers et de repas pris à l’extérieur avec famille et amis. Les vins blancs polyvalents peuvent rehausser ces repas al fresco et les transformer en moments inoubliables. Les saveurs de fruits mûrs et l’acidité rafraîchissante créent une tension dynamique qui fait de ces vins des compagnons idéaux pour tous les aliments de la saison.

RIESLING 2006 SANDIHURST
Canterbury, île du Sud

NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2006 a été élevé pendant six mois sur lies. Voici un vin aux nuances de citron et de pomme, au caractère tendre et vif, aux saveurs profondes et aux touches terreuses qui lui donnent une complexité européenne. Il pourrait vieillir encore un peu. Note – (sur 5). (Michael Cooper, Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine, 2008)

063958 (DS) 750 mL 19,95 $

FUMÉ BLANC 2006 CHATEAU ST. JEAN
Sonoma County, Californie

NOTE DE DÉGUSTATION : Aubaine extraordinaire, le Fumé Blanc 2006 exhale de beaux parfums de melon, de chèvrefeuille et de zeste d'orange et offre une bouche vive, sèche, légère à mi-corsée et savoureuse. Savourez-le dans les 12 à 18 mois. Note – 89. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, déc. 2007)

537639 (TS) 750 mL 20,95 $

CHABLIS 2006 LAROCHE
AOC, France

En Bourgogne, le millésime 2006 a été exceptionnel pour les vins blancs. Ce chablis rafraîchissant de Michel Laroche montre de beaux arômes fruités de poire, de pomme verte et d'agrumes. Sa bouche souple et équilibrée offre des saveurs d'agrumes avec un soupçon d'épices. Élégant et d'un excellent rapport qualité-prix.

017657 (TS) 750 mL 22,95 $

GEWÜRZTRAMINER 2007 TINHORN CREEK
VQA Vallée de l'Okanagan, Colombie-Britannique

Située dans le Golden Mile de l'Okanagan, ancien gisement aurifère, la propriété de Tinhorn Creek offre aujourd'hui un autre type de trésor. Ce gewürztraminer mûr et exotique libère d'envoûtantes notes florales relevées d'accents de litchi, de mangue et de pêche. Un délicieux vin de plaisir qui fera aussi de belles harmonies avec la cuisine asiatique ou les pétoncles poêlés.

904185 (S) 750 mL 18,95 $

MUSCADET DE SÈVRE ET MAINE LA GRIFFE BERNARD CHÉREAU 2006
AOC, sur lie, France-Loire
(Chéreau-Carré)

Le muscadet est l'un de ces vins qui conviennent parfaitement aux journées de canicule. Fait à partir du cépage melon de Bourgogne, il est vif et rafraîchissant et son fruité éclatant en fait un vin parfait à siroter comme tel ou à savourer avec du poulet grillé ou du poisson frais.

948182 (TS) 750 mL 15,95 $

RIESLING TRADITIONALE 2006 PIKES
Clare Valley, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet net et floral, bouche souple et moelleuse aux saveurs d'agrumes et de lime, acidité délicate et longue finale. À boire [d'ici] 2016. Note – 94. (James Halliday, winecompanion.com.au, oct. 2006)

066894 (S) 750 mL 17,95 $

RIESLING KABINETT 2006 DOMDECHANT WERNER'SCHES
QmP, Hochheimer Hölle, mise du domaine, Allemagne

Bien étayé par une vive acidité, ce riesling rond, mûr et doux révèle un généreux bouquet de pêche, d'agrumes, de gousse de vanille et de pâtisserie fraîche. Il est déjà délicieux, mais son équilibre impeccable lui promet une garde heureuse pendant 4 à 6 ans. Si vous le buvez sans attendre, servez-le avec des nouilles thaïlandaises épicées et du poulet à la citronnelle.

722413 (DD) 750 mL 19,95 $

les soirées

élégantes

La saison estivale vous offre de nombreuses occasions de recevoir, mais parfois, vous souhaitez mettre de côté les barbecues décontractés au profit d’une soirée sous le signe de l’élégance. Vous préparez une belle table éclairée aux chandelles et mitonnez un somptueux festin qui réclame des vins marqués par la finesse, la profondeur et la complexité. Chez VINTAGES, vous trouverez toujours des vins blancs et des vins mousseux qui feront honneur à ces grandes occasions.

BLANC DE BLANCS BRUT RÉSERVE GRAND CRU CHAPUY
AOC, France – Champagne

NOTE DE DÉGUSTATION : Délicat comme de la dentelle, ce mousseux offre des arômes et saveurs de noisette, de miel et d'agrumes qui gagnent en intensité sur une texture crémeuse. La finale d'une grande finesse révèle des notes de gingembre. À boire dès maintenant et d'ici 2010. Note – 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 15 déc. 2006)

068296 (TS) 750 mL 44,95 $

SANCERRE LES MAULINS BÂLES 2006 FOURNIER
AOC, France – Loire

Ce sauvignon blanc de vignoble unique d'un des meilleurs producteurs de la Loire déroule un tapis de nuances d'agrumes, d'herbe et de groseille avec quelques notes de goyave. Un vin racé prolongé par une longue finale. Savourez ce vin rafraîchissant et mi-corsé avec des crevettes géantes grillées ou des beignets de crabe.

651091 (TS) 750 mL 27,95 $

RIESLING SCHLOSSBERG 2006 ANDRÉ BLANCK ET SES FILS
AOC Alsace Grand Cru, mise du domaine, France – Alsace

Situés à une altitude de 200 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un sol fortement minéral, les vignobles en terrasses de Schlossberg sont connus pour produire de magnifiques rieslings. Dans son vignoble de 1,5 ha minuscule, mais ô combien précieux, André Blanck et ses fils façonnent ce grand cru. Le nez est parfumé, riche et mûr avec des tonalités de pierre à fusil et d'agrumes et la bouche est concentrée et fine. Ce vin peut encore évoluer pendant 10 ans au cellier, mais on peut aussi le savourer dès maintenant avec des pétoncles poêlés, du saumon fumé ou du flétan.

744995 (S) 750 mL 21,95 $

Vin du mois

Sélection VQA

SAUVIGNON BLANC ESTATE 2006 CAVE SPRING CELLARS
VQA Terrasse Beamsville, Péninsule du Niagara, Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet élégant sauvignon blanc révèle une robe éclatante d'un jaune-paille moyen et un bouquet de pamplemousse et de lime avec quelques notes minérales et herbacées. La bouche de caractère sec et racé offre des saveurs juteuses d'agrumes et une finale intense agrémentée d'un soupçon de chêne. L'accord sera réussi avec les pétoncles poêlés accompagnés d'asperges vapeur, les salades de pâtes froides ou le filet de saumon. (Comité VINTAGES, juin 2008)

071662 (TS) 750 mL 19,95 $

CHABLIS CÔTE DE LÉCHET 2006 DOMAINE BERNARD DEFAIX
AOC, 1^er Cru, France – Bourgogne

Cet énergique chablis de vignoble unique issu du fabuleux millésime 2005 en Bourgogne offre des arômes et saveurs de minéral, de pomme et de poire. Il tiendra au cellier pendant deux ou trois ans, mais il fera d'excellents accords dès aujourd'hui avec la poitrine de poulet grillée aux herbes ou le gibier à plumes.

950667 (TS) 750 mL 31,95 $

CHARDONNAY 2005 SANDALFORD
Margaret River, Australie-Occidentale, mise du domaine

Fleuron des chardonnays Sandalford, ce vin est issu entièrement du vignoble Wilyabrup de la maison. Les riches arômes de pêche et de figue se mêlent agréablement aux notes de vanilles imparties par 12 mois d'élevage en fûts de chêne français. Corsé et bien équilibré, il fera de délicieux accords avec le poulet ou les fruits de mer grillés.

075978 (S) 750 mL 28,95 $

aventures

estivales

Vous avez soif d’aventure cet été ?
Oubliez Hollywood et ses superproductions et passez plutôt chez VINTAGES pour explorer les différents styles de vin blanc et découvrir des régions encore inconnues. Qui sait quels trésors vous y découvrirez ? Un porto blanc bien froid ? Un délicieux mousseux à l’abricot ? Ceux-ci et tant d’autres pourraient bien être vos plus grands coups de cœur de l’été !

JURANÇON SEC SOUVENIRS D'ENFANCE 2006 DOMAINE BORDENAVE
AOC, France – Sud-Ouest

De nombreuses légendes entourent les vins du Jurançon. La région serait la première à avoir reçu une désignation et une composition d'assemblage (qui remontent au XIV^e siècle selon certains). Aujourd'hui, l'assemblage est composé de petit manseng, de gros manseng, de petit courbu (un cépage local) et d'une petite quantité de camarale, un autre cépage local. Ce vin sec, piquant et savoureux fera des merveilles avec la bouillabaisse.

076315 (S) 750 mL 18,95 $

ALBARIÑO BURGÁNS 2007
DO Rías Baixas, Espagne
(Martin Códax)

Ce vin est nommé d'après la colline où est située la vinerie. L'albariño est un des nombreux cépages blancs aromatiques méconnus, qui commencent tout juste à recevoir l'attention qu'ils méritent. Appariez ce vin à du poisson d'eau douce poêlé ou à des moules vapeur.

945063 (TS) 750 mL 18,95 $

SAUVIGNON BLANC MOUSSEUX SAVÉE 2007 MOUNT RILEY
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande

Bulles et sauvignon blanc forment un vin délicieusement rafraîchissant. Ce vin mousseux tout à fait unique est fait à partir de sauvignon blanc cultivé dans le Marlborough. C'est un vin idéal par une chaude journée d'été. Avec ses vives saveurs de pomme, de lime et de groseille, il sera flatteur avec les hors-d'oeuvre aux fruits de mer, mais c'est un mousseux qui se boit aussi très bien par lui-même.

032326 (S) 750 mL 25,95 $

QUINTA GENERACIÓN BLANC 2004 CASA SILVA
Vallée de Colchagua, Chili

Cet assemblage maison renferme 40 % de viognier, 40 % de sauvignon gris et 20 % de chardonnay. Le sauvignon gris est une mutation relativement rare du sauvignon blanc. Il présente une peau rosée et donne des vins plus robustes que son célèbre cousin. Ce vin sera idéal avec les crevettes grillées ou le saumon cuit sur une planche de cèdre.

NOTE DE DÉGUSTATION : (L'assemblage comprend les cépages viognier, sauvignon gris et chardonnay.) Robe paille dorée; nez ciré d'herbes douces et d'ananas; la bouche corsée est d'une texture très agréable, d'un magnifique équilibre et dotée d'une note de chêne grillé en finale. (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, A Wine Lover's Diary, 28 juin 2006)

059444 (S) 750 mL 19,95 $

NEuchÂtel Blanc CHÂTEAU D'AUVERNIER 2007
AOC Neuchâtel, Suisse
(Thierry Grosjean & Cie prop.)

Ce vin aux parfums de lime et de poire est fait à partir du cépage chasselas. Il est plutôt riche et mûr et doté d'une finale persistante. Ce cépage désormais considéré comme étant indigène aurait été apporté en Suisse par les croisés au bas Moyen Âge. Voici un vin blanc mi-corsé et rafraîchissant tout indiqué avec la fondue au fromage, le poisson grillé ou les fruits de mer.

012153 (S) 750 mL 17,95 $

Vin fortifié

PORTO BLANC FIN TAYLOR FLADGATE Portugal La maison Taylor Fladgate fait figure de pionnière pour ce style de porto blanc sec qui se sert si agréablement à l'apéritif. Rafraîchissez-le et servez-le avec des hors-d'œuvre variés ou des tapas. Vous pouvez aussi le servir comme tel, sur des glaçons, avec une spirale de citron ou un peu de soda ou de soda tonique. Un incontournable pour les amoureux du porto et ceux qui recherchent les nouvelles trouvailles en rapport avec le vin. 069856 (D) 750 mL 15,95 $

Vin de fruits

VIN D'ABRICOT MOUSSEUX MARIANDL Autriche Voici un joli vin mousseux à faible teneur en alcool où chaque gorgée donne l'impression de croquer dans un abricot parfaitement mûr. Léger, rafraîchissant et doté d'une mousse délicate, ce mousseux demi-sec unique est le compagnon idéal pour les petits midis sur la terrasse. 117366 (DS) 750 mL 9,95 $

NB : Les commandes des clients qui résident à l'extérieur de l'Ontario peuvent seulement être expédiées à une succursale de la LCBO située en Ontario.