Élégant et riche, le Château Pey La Tour révèle des saveurs de framboise et de cassis avec quelques nuances de menthe et de terreau qui se prolongent jusque dans la finale mâchue de longueur moyenne. Il sera délicieux dès maintenant avec une côte de bœuf, mais une garde de 2 à 5 ans ne peut que lui être favorable.

925859    (Sec)            750 mL    22,95 $   

Ce domaine est une entreprise expérimentale qui s’est engagée à cultiver la vigne et à produire du vin de façon écologique. Il a d’ailleurs reçu une accréditation biologique officielle pour ses méthodes de production. Le Grains du Terroir 2003 est un vin mi-corsé aux saveurs de cassis et de prune doté d’une structure tannique ferme et d’une excellente longueur. On peut le mettre au cellier pendant encore 2 à 4 ans, mais il sera tout à fait exquis dès maintenant avec le rôti de bœuf.

47217    (Très sec)            750 mL    18,95 $   

Personne ne connait le merlot mieux que Christian Moueix, propriétaire du célébrissime Château Pétrus. Millésime après millésime, il redéfinit le merlot. Le vin que voici est souple et rond avec des arômes de framboise, de cèdre et de bleuet, des saveurs fruitées mûres, un excellent équilibre et une finale de persistance moyenne.

961227    (Très sec)            750 mL    14,95 $