Au fil des 20 dernières années, Alvaro Palacios, 41 ans, a produit certains des vins les plus célèbres et les plus prisés de toute l’Espagne. Il est un véritable pionnier qui a aidé à révolutionner l’industrie vinicole espagnole et on le considère comme le viniculteur le plus dynamique de la nation.

Après ses études d’oenologie à Bordeaux, sous la supervision de nul autre que Jean-Pierre Moueix de Château Pétrus, Alvaro Palacios était censé retourner dans sa bodega familiale en Rioja. Mais contre le souhait de son père, Alvaro Palacios a plutôt décidé de voler de ses propres ailes. attiré par le terroir
unique de la région éloignée et largement oubliée du Priorato, il s’y établit pour devenir, à force de talent et de détermination, l’un des vinificateurs les plus en vue dans le monde, insufflant par le fait même une nouvelle vie à la région. son vin vedette, L’Ermita, et les frères de celui-ci, Finca Dofi et Les Terrasses, sont
très prisés par les oenophiles du monde entier.

Après la mort de son père en 2000, Alvaro Palacios est retourné dans la Rioja pour prendre les rênes de Bodegas Palacios Remondo et remettre la vinerie sous le feu des projecteurs avec son talent hors pair et son
incomparable souci pour la qualité. Récemment, il a entrepris avec son neveu Ricardo Perez une nouvelle aventure inédite dans l’obscure région de Bierzo, dans le nord-ouest de l’Espagne. À titre de mentor cette fois, Alvaro Palacios, avec l’aide de Ricardo Perez, pourrait bien couvrir la région de Bierzo du même succès qu’il a insufflé au Priorato. À la mémoire de son père, il a donné à cette troisième vinerie le nom de « Descendientes de J. Palacios ».

Le magazine Wine Spectator (édition du 30 septembre 2002) a dit d’Alvaro Palacios qu’il était « le vinificateur le plus sensationnel d’Espagne » et a il a été nommé vinificateur de l’année 2003 par le magazine Wine Enthusiast (déc. 2003). En dépit de ses succès déjà fort nombreux et du fait qu’il soit au début de la quarantaine, on ne peut s’empêcher de penser qu’Alvaro Palacios ne fait en réalité que commencer son aventure.

Alvaro Palacios a élaboré parmi les vins les plus célèbres et prisés d'Espagne, dont L'Ermita , Finca Dofi et Les Terrasses – auxquels Robert Parker et le magazine Wine Spectator accordent régulièrement des notes bien au-delà de 90. Véritable pionnier à qui on doit en partie la renaissance de l'industrie vinicole d'Espagne, cet homme de 41 ans a été celui qui a remis sous le feu des projecteurs la région du Priorat largement oubliée. En 2000, il a aussi été appelé à prendre le relais dans sa vénérable vinerie familiale de la Rioja. Toujours à l'affût de nouveaux défis, il a entrepris une nouvelle aventure inédite dans la toute dernière aire vinicole au climat frais d'Espagne : la région de Bierzo, dans le nord-ouest du pays.